Name: 일본 가정식! 요리 쉽고 간단한 ‘ 치킨난반 ’ 아이들도 좋아하는 맛!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings

조리순서

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STEP 1/16

먼저 계란 1개를 15분 삶아 완숙을 만들어 줍니다
물이 끓기전에 계란을 넣어야 계란이 안터져요!
STEP 2/16

양파 반 개를 다져서 그릇에 담고
( 양파의 물기를 제거하고

넣어줘야 나중에 묽지 않아요 )
STEP 3/16

삶은 계란도 다져서 그릇에 담아주세요
STEP 4/16

레몬즙 1T, 꿀 1T, 마요네즈 4T, 건 파슬리 0.5T를 넣고 잘 섞어주세요
- 생 파슬리를 써도 돼요

- 피클이 있다면 꼭 다져서 넣어주세요!

( 더 맛있어요! )

- 꿀이 없으면 설탕으로 대체해도 돼요
STEP 5/16

타르타르 소스 완성이에요 :0
- 농도가 더 묽은 게 좋으면 레몬즙을 더 넣어주세요!
STEP 6/16

진간장 1T 설탕 1T 식초 1T 물 2T
를 넣고 간장소스를 만들어 주세요
2인분 기준 양인데 더 늘리고 싶다면

저 소스 비율대로 양을 늘려주면 돼요!
STEP 7/16

닭다리살에 물기를 제거해 주세요
STEP 8/16

안쪽에 칼집을 넣어주세요
칼집을 넣어야 모양이 너무 줄지 않고

예쁘게 나와요 :)
STEP 9/16

소금, 후추로 밑간을 해 주세요
STEP 10/16

밀가루를 부어 골고루 묻혀 주세요
밀가루 종류는 아무거나 상관없어요!

튀김가루를 사용하셔도 돼요
STEP 11/16

계란 1개를 깨어 풀어주세요
STEP 12/16

밀가루를 묻힌 닭 다리 살에 계란물을 입혀주세요
STEP 13/16

160도 정도의 온도에 앞 뒤로 잘 튀겨주고
서서히 낮은온도에서 튀겨야 안쪽까지 잘 익어요
STEP 14/16

170도에 한 번 더 튀겨주세요
STEP 15/16

튀김 망에서 기름을 빼고
STEP 16/16

아까 만든 간장소스에 튀김을 퐁당 빠트린 뒤 꺼내서 그 위에 타르타르 소스를 올리면 완성이에요 :0