2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 달걀지단
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- 육수
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9
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STEP 3/9국간장 1스푼, 진간장 0.5스푼, 쯔유 1스푼, 맛술 2스푼, 황설탕 1/4티스푼, 후추 약간 넣고 5분 정도 더 끓여 주고 체로 건더기 건져내면 잔치국수 육수 완성!잔치국수에 양념장 안 올리고 먹을거라 육수에 미리 간을 했어요!
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STEP 4/9
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STEP 5/9어묵과 부추는 체에 담아 끓는 육수에 잠깐 넣었다 빼 주세요~
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STEP 6/9달걀은 깨 맛술 1스푼, 소금 1꼬집 넣고 휘저어 풀어 준 후 팬에 식용유 약간 두르고 달걀지단 부친 후 채 썰어 주면 잔치국수 고명 완료!
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STEP 7/9냄비에 물을 붓고 끓으면 소면을 펼쳐 넣고 끓어 오르면 찬물 반컵 넣고 다시 끓어 오르면 찬물 반컵 넣는 과정을 3번 정도 반복해 3~5분 정도 삶은 후 재빨리 건져 손으로 비벼가며 찬물에 여러번 헹궈 씻어 주면 소면 삶기 끝!
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STEP 8/9그릇에 소면 담고 준비해 둔 고명을 하나씩 올려 주세요~
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STEP 9/9적당량의 육수 붓고 고운 고춧가루 약간 올려 주면 간단 잔치국수 완성입니다 먹기 직전 참기름과 깨소금 약간씩 올려 드시면 됩니다
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