주꾸미볶음 레시피 /쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피/ 주삼볶음
피로가 겹치면 매콤한 음식이 당기곤 하죠! 그럴 때 입에 착착 감기는 매콤한 양념도 스트레스를 풀어주지만 무엇보다 타우린이 많다고 소문난 주꾸미가 있어요. 우리 몸에 콜레스테롤을 낮춰주는 주꾸미는 돼지고기와 함께 요리하면 음식 궁합이 잘 맞아요. 주삼 볶음의 매콤 달콤한 양념이 잃어버린 입맛을 살리고 나른한 몸에 활력을 불어넣어 줄 요리에요.
4인분 
60분 이내 
중급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 주꾸미 손질법
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12머리 부분을 반으로 잘라 안쪽에 있는 내장과 먹물을 제거해 주세요. 주꾸미 눈과 입 부분도 제거한 후 밀가루를 2스푼 넣고 주꾸미 발판에 뻘이 제거되게 힘을 줘 문질러 주세요.
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STEP 2/12흐르는 물에 주꾸미를 여러 번 헹구어준 다음 물기를 빼주세요.
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STEP 3/12끓는 물에 주꾸미를 넣고 30 ~ 60초 사이로 데쳐주세요.
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STEP 4/12데친 주꾸미는 찬물에 헹구지 않고 체반에 받쳐 식혀주세요. 주꾸미는 가볍게 데쳐줘야 주꾸미볶음에 물이 생기지 않아요.
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STEP 5/12
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STEP 6/12
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STEP 7/12팬을 중불로 예열해 주세요. 팬에 예열되면 삼겹살을 넣고 구워주세요. 이때 삼겹살에 소금을 약간 뿌려주세요.
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STEP 8/12
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STEP 9/12약불로 줄이고 주꾸미볶음 양념장 한 스푼을 넣고 볶아주세요. 이때 탈수 있으니 불 조절에 신경 써주세요.
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STEP 10/12모든 야채를 넣고 강불로 올린 후 재빨리 1~2 분 볶아요.
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STEP 11/12센 불 계속 유지한 상태에서 주꾸미와 모든 양념장을 넣고 잽싸게 볶아줍니다.
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STEP 12/12너무 탄다 싶으면 중불로 줄이세요. 양념이 주꾸미에 골고루 묻히면 불을 꺼주세요. 접시에 담아 통깨 뿌려주면 쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피 주삼볶음 끝!
- 계량 : 밥숟가락
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