주꾸미볶음 레시피 쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피 주삼볶음

주꾸미볶음 레시피 쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피 주삼볶음

피로가 겹치면 매콤한 음식이 당기곤 하죠!

그럴 때 입에 착착 감기는 매콤한 양념도 스트레스를 풀어주지만 무엇보다 타우린이 많다고 소문난 주꾸미가 있어요.

우리 몸에 콜레스테롤을 낮춰주는 주꾸미는 돼지고기와 함께 요리하면 음식 궁합이 잘 맞아요.

주삼 볶음의 매콤 달콤한 양념이 잃어버린 입맛을 살리고 나른한 몸에 활력을 불어넣어 줄 요리에요.

4인분

60분 이내

중급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료 계량 안내

주꾸미 300g 삼겹살 300g 양파 1/2개 대파 1.5대 당근 조금 청 홍고추 0.5개 소금 약간 , 꾸미 손질법 : 밀가루 2 , 계량 : 밥숟가락

조리순서

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STEP 1/12

머리 부분을 반으로 잘라 안쪽에 있는 내장과 먹물을 제거해 주세요.
주꾸미 눈과 입 부분도 제거한 후 밀가루를 2스푼 넣고 주꾸미 발판에 뻘이 제거되게 힘을 줘 문질러 주세요.
STEP 2/12

흐르는 물에 주꾸미를 여러 번 헹구어준 다음 물기를 빼주세요.
STEP 3/12

끓는 물에 주꾸미를 넣고 30 ~ 60초 사이로 데쳐주세요.
STEP 4/12

데친 주꾸미는 찬물에 헹구지 않고 체반에 받쳐 식혀주세요.
주꾸미는 가볍게 데쳐줘야 주꾸미볶음에 물이 생기지 않아요.
STEP 5/12

근은 적당한 크기로 썰어주고 양파는 채 썰어주고 홍, 청고추 어슷 썰어줍니다. 대파는 길쭉하게 잘라주세요. 사진은 없네요 ㅎㅎㅎ
STEP 6/12

고춧가루 2, 고추장 1, 진간장 2, 올리고당 2, 설탕 1, 다진 마늘 1, 다진 생강 약간 or 맛술 2 후춧가루 약간
STEP 7/12

팬을 중불로 예열해 주세요. 팬에 예열되면 삼겹살을 넣고 구워주세요. 이때 삼겹살에 소금을 약간 뿌려주세요.
STEP 8/12

삼겹살의 한쪽 면이 익으면 반대쪽도 익히고 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 삼겹살이 구워지면 삼겹살에서 돼지기름이 나올 거예요.
STEP 9/12

약불로 줄이고 주꾸미볶음 양념장 한 스푼을 넣고 볶아주세요. 이때 탈수 있으니 불 조절에 신경 써주세요.
STEP 10/12

모든 야채를 넣고 강불로 올린 후 재빨리 1~2 분 볶아요.
STEP 11/12

센 불 계속 유지한 상태에서 주꾸미와 모든 양념장을 넣고 잽싸게 볶아줍니다.
STEP 12/12

너무 탄다 싶으면 중불로 줄이세요.
양념이 주꾸미에 골고루 묻히면 불을 꺼주세요.
접시에 담아 통깨 뿌려주면 쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피 주삼볶음 끝!

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