새우탕레시피 제철 대하로 만든 시원한 새우탕 손질법까지
아침에 새우탕을 끓였어요 아침저녁으로 쌀쌀해진 날씨에 국물요리는 필수 중에 필수입니다. 시원하게 끓여서 한 그릇 먹으면 몸이 따뜻해지거든요 가족 모두가 좋아하는 새우로 새우탕 끓이기 제철 대하가 나올 때 끓여 보았답니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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대하
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14새우 머리 윗부분의 뾰족이도 자르고 꼬리에 있는 물총도 제거하고 새우 주둥이도 가위로 조금 잘라줍니다.
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STEP 3/14
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STEP 4/14팽이버섯은 톱밥 있는 부위를 잘라주고 반으로 자르는데 버섯은 씻으면 맛있는 성분이 빠지기 때문에 살짝만 흔들어 씻어주세요
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STEP 5/14무는 0.5cm 정도로 썬 후에 가로 세로 3등분 해서 썰어줍니다. 굵게 썰지 마시고 얇게 썰어서 나박하게 썰어 주세요
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STEP 6/14양파는 채 썰어주세요
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STEP 7/14대파는 어슷 썰어주세요
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STEP 8/14육수팩으로 육수를 내 준 후 무를 넣고 끓입니다.
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STEP 9/14무를 넣은 육수가 끓어오르면 손질을 한 대하를 넣어주세요뚜껑을 열고 끓입니다.
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STEP 10/14대하가 끓어오르면 버섯과 양파 대파를 넣고 한 번 더 끓이세요
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STEP 11/14거품은 걷어주세요
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STEP 12/14고춧가루 2스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 13/14멸치 액젓 2스푼과 소금을 넣어서 간을 맞추세요
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STEP 14/14새우탕이 완성되었어요
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