10분컷 초간단 멸치 칼국수 끓이는법 감자칼국수 레시피
아침저녁으로 쌀쌀한 완연한 가을 날씨네요 올여름 더위가 정말 길어서 언제 오나 가을~~ 하며 손꼽아 기다렸는데 오긴 오네요 ㅎㅎ 요즘 같은 날씨에 끓여먹기 딱 좋은 칼국수 레시피 들고 왔어요 멸치육수 직접 내어 끓이면 더 좋겠지만 초간단 칼국수 레시피인 만큼 코인 육수 활용해서 아주 간단하게 한그릇 끓여봤어요 감칠맛이 좋아 국물까지 호로록호로록~~쫄깃쫄깃 면발과 야채 곁들여 한 그릇 뚝딱한 초간단 칼국수 레시피! 지금 바로 소개해 드릴게요^^
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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300g
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부족한 간
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13냄비에 물 1L 부은 후 코인육수 2개 넣어서 녹여주세요 시간 여유가 된다면 멸치 다시마 육수 내서 끓여주시면 더 좋고요. 바쁠 땐 코인 육수만 한 것이 없죠^^ 국물 맛은 보장이에요
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STEP 2/13들어가는 야채는 냉장고 사정에 맞게 준비해 주세요 저는 감자, 당근, 양파, 대파 이렇게 준비했어요(애호박이 없으니 영 허전해서 남편에게 사달라고 부탁했지요^^) 감자는 적당한 두께로 반달썰기, 양파와 당근은 채 썰고 대파는 쏭쏭 썰어주세요 *감자는 너무 얇으면 부숴지니까 적당히 두께감 있게 썰어주세요
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STEP 3/13다행히 남편이 사다 줘서 애호박도 넣어줬어요 역시 채를 썰어서 준비해 주고요
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STEP 4/13김가루 필요하시면 위생팩에 조미김 넣어 부숴부셔~
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STEP 5/13시판 칼국수면 준비했어요 1덩어리가 1인분이라고 보시면 되고요
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STEP 6/13칼국수 면은 씻지 않고 그대로 넣으면 국물이 엄청 걸쭉해지거든요. 그래서 먹기 영 별로더라고요 한번 물에 헹궈줘야 하는데 맑은 국물을 원하시면 면을 따로 삶아서 넣어주는 방법이 있어요 저는 체반에 담아 물에 헹궈준 후 바로 넣어줬고요. 물에 헹굴 때 손으로 많이 뒤적이게 되면 면이 끊어질 수 있으니 가볍게~
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STEP 7/13코인 육수를 잘 녹인 물에 감자를 먼저 넣고 끓여요
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STEP 8/13감자가 반 정도 익었을 때 칼국수 면을 넣어주고요
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STEP 9/13썰어둔 야채를 모두 함께 넣고 끓였어요 4~5분간 끓여주면 되는데 면을 하나 건져서 잘 익었나 확인해 보세요
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STEP 10/13거품이 올라오면 국자로 수시로 건져내고요
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STEP 11/13간은 참치액으로 맞춰주니까 감칠맛이 좋더라고요
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STEP 12/13마무리에 쏭쏭 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여두면 완성!
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STEP 13/13코인 육수 활용한 초간단 칼국수 완성이에요
- 부족한 간은 소금으로 맞춰주고 드실 때 후추 톡톡, 통깨와 김가루도 듬뿍 올려드세요^^
멸치칼국수 맛보장 레시피
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