뼈찜 만들기 압력솥으로 만드는 간장돼지등뼈찜

뼈찜 만들기 압력솥으로 만드는 간장돼지등뼈찜

압력솥으로 휘리릭 만드는 간장돼지등뼈찜! 넉넉히 한시간이면 살이 쏙쏙 분리되는 부드러운 등뼈찜을 만들 수 있어요! 천천히 따라해 보세요 :)

2인분

60분 이내

아무나

뚜루

[더보기] http://blog.naver.com/2min_love

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

조리도구

믹싱볼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
압력솥
구매
국자
구매
플레이팅접시
구매

노하우

월계수잎 손질법
육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

돼지등뼈 1kg을 2시간 가량 찬물에 담가 핏물을 빼주세요. 중간 중간 한 번씩 물을 갈아주시구요
볼
STEP 2/10

핏물을 빼는 동안 양념장을 만들어 주세요. 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 6큰술, 굴소스 2큰술 섞어 준비해 주세요
소스볼 , 숟가락
STEP 3/10

대파 1대, 양파 1개를 큼직하게 잘라주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/10

핏물 제거가 끝난 등뼈에 물을 넉넉히 넣고 월계수잎 3장을 넣어 바글바글 끓여주세요. 데치는 시간은 물이 끓고난 직후부터 5분이면 충분합니다
냄비
STEP 5/10

데친 등뼈는 흐르는 물로 깨끗하게 세척한 후 압력솥에 넣어주세요
압력솥
STEP 6/10

만들어 둔 양념장과 물 600ml를 부어주세요
STEP 7/10

코인육수 2알, 썰어둔 대파와 양파를 모두 넣고 뚜껑을 덮은 후 강불에서 끓여주세요. 신호추가 움직이기 시작하면 불을 중불로 줄이고 20분 더 끓여준 후 불을 끄고 10분간 뜸들여주세요
STEP 8/10

부드럽게 익은 등뼈찜 입니다
STEP 9/10

저는 떡사리를 넣어 쫄깃해질때까지 한 번 더 끓여줬어요
STEP 10/10

뼈가 부드럽게 해체가 돼 더 먹기 좋은 돼지등뼈찜 완성입니다 :)
국자 , 플레이팅접시

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#등뼈찜 #돼지등뼈찜 #간장등뼈찜 #등뼈 #등뼈요리 #압력솥 #압력솥요리 #간장돼지등뼈찜

돼지등뼈찜 맛보장 레시피