우렁이된장찌개 (된장찌개끓이는방법 우렁이요리 해물된장찌개)

우렁이된장찌개 (된장찌개끓이는방법 우렁이요리 해물된장찌개)

쫄깃한 식감이 좋은 우렁이요리입니다 강된장말고 된장찌개로도 우렁이의 식감을 살려 만들어 먹기에 좋습니다

4인분

30분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료 계량 안내

재료

찌개양념

코인육수
2개 구매
된장
1스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매

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조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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노하우

팽이버섯 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
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양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
육수 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냄비에 물 800ml, 코인육수 2개를 넣고 끓여준다
냄비
센불
STEP 2/9

애호박, 감자, 양파는 한 입크기로 깍뚝썰고 청양고추 홍고추는 송송 썰어준다 삶아 냉동시킨 우렁이는 물에 헹구어가면서 해동 시켜준다
도마 , 조리용나이프
STEP 3/9

육수가 끓으면 된장 1스푼, 고추장 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여준다
센불
STEP 4/9

국물이 끓으면 감자를 넣고 익혀준다
센불
STEP 5/9

감자가 익으면 팽이버섯을 적당한 굵기로 찢어 넣어넣고 중불로 줄여 끓여준다
중불
STEP 6/9

버섯이 익으면 애호박과 양파를 넣고 끓여준다
중불
STEP 7/9

야채가 모두 익으면 우렁이와 국간장 1스푼을 넣고 끓여준다
중불
한번 삶아 냉동시킨 우렁이는 오래 끓이지 않는 다
STEP 8/9

고춧가루 0.5스푼을 넣고 끓여준다
중불
STEP 9/9

마지막에 청양고추와 홍고추를 넣고 끓여준다
중불

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