우렁이된장찌개 (된장찌개끓이는방법 우렁이요리 해물된장찌개)

우렁이된장찌개 (된장찌개끓이는방법 우렁이요리 해물된장찌개)

쫄깃한 식감이 좋은 우렁이요리입니다 강된장말고 된장찌개로도 우렁이의 식감을 살려 만들어 먹기에 좋습니다

4인분

30분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료 계량 안내

재료

찌개양념

코인육수
2개 구매
된장
1스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

팽이버섯 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
육수 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냄비에 물 800ml, 코인육수 2개를 넣고 끓여준다
냄비
센불
STEP 2/9

애호박, 감자, 양파는 한 입크기로 깍뚝썰고 청양고추 홍고추는 송송 썰어준다 삶아 냉동시킨 우렁이는 물에 헹구어가면서 해동 시켜준다
도마 , 조리용나이프
STEP 3/9

육수가 끓으면 된장 1스푼, 고추장 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여준다
센불
STEP 4/9

국물이 끓으면 감자를 넣고 익혀준다
센불
STEP 5/9

감자가 익으면 팽이버섯을 적당한 굵기로 찢어 넣어넣고 중불로 줄여 끓여준다
중불
STEP 6/9

버섯이 익으면 애호박과 양파를 넣고 끓여준다
중불
STEP 7/9

야채가 모두 익으면 우렁이와 국간장 1스푼을 넣고 끓여준다
중불
한번 삶아 냉동시킨 우렁이는 오래 끓이지 않는 다
STEP 8/9

고춧가루 0.5스푼을 넣고 끓여준다
중불
STEP 9/9

마지막에 청양고추와 홍고추를 넣고 끓여준다
중불

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