우렁이된장찌개 (된장찌개끓이는방법 우렁이요리 해물된장찌개)
쫄깃한 식감이 좋은 우렁이요리입니다
강된장말고 된장찌개로도 우렁이의 식감을 살려 만들어 먹기에 좋습니다
4인분 
30분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 우렁이 300 g , 팽이버섯 100 g , 감자 큰것 1 개 , 애호박 1/2 개 , 양파 1/2 개 , 청양고추 1 개 , 홍고추 1 개 , 물 800 ml
- [찌개양념]
- 코인육수 2 개 , 된장 1 스푼 , 고추장 0.5 스푼 , 고춧가루 0.5 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 , 국간장 1 스푼
조리순서
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STEP 1/9냄비에 물 800ml, 코인육수 2개를 넣고 끓여준다센불
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STEP 2/9애호박, 감자, 양파는 한 입크기로 깍뚝썰고 청양고추 홍고추는 송송 썰어준다
삶아 냉동시킨 우렁이는 물에 헹구어가면서 해동 시켜준다
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STEP 3/9육수가 끓으면 된장 1스푼, 고추장 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여준다센불
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STEP 4/9국물이 끓으면 감자를 넣고 익혀준다센불
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STEP 5/9감자가 익으면 팽이버섯을 적당한 굵기로 찢어 넣어넣고 중불로 줄여 끓여준다중불
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STEP 6/9버섯이 익으면 애호박과 양파를 넣고 끓여준다중불
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STEP 7/9야채가 모두 익으면 우렁이와 국간장 1스푼을 넣고 끓여준다중불한번 삶아 냉동시킨 우렁이는 오래 끓이지 않는 다
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STEP 8/9고춧가루 0.5스푼을 넣고 끓여준다중불
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STEP 9/9마지막에 청양고추와 홍고추를 넣고 끓여준다중불
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