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우렁된장찌개 달착지근하고 감칠맛나는 우렁 맛있게 끓이는 법!
혼자 먹기 딱 좋은, 자그마한 뚝배기에 보글보글 끓여내는 우리집 된장찌개는 해산물 듬뿍 넣고 끓이는 제주도 해물뚝배기 맛과 비슷해요 :)

멸치 통째로 넣고 진하게 우리다가 우렁을 듬뿍 넣고 끓이기 때문인데, 우렁 넣고 끓인 된장찌개를 식구들이 무척이나 좋아해요. 그래서 우리집 냉동실에는 언제든 된장찌개를 끓일 수 있도록 우렁을 넉넉하게 준비해두고 있답니다 :)
4인분 30분 이내 중급

쉽고 맛있는 건강요리를 만들어 먹는 채널입니다. https://youtube.com/@RamaDrawing

재료
노하우
  • 두부 보관법
  • 멸치 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 된장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
조리순서
쿡팁
다 먹을 때까지 식지 않도록 뚝배기에 끓일 것, 밑국물은 멸치로 우릴 것,

우렁을 듬뿍 넣을 것,

된장은 시어머니가 보내주신 것에 고춧가루를 3:1비율로 섞어 사용할 것.

이상이 가족이 인정한 우리 집 된장찌개 맛의 비결이에요 :)
4.97
리뷰별점
포토 후기(12)
  • 찰이
    리뷰별점
    단독으로 찍은게 없아서 아쉬운데 진짜 맛있게 먹었어요
    2023.11.29 12:20
  • 김김길남
    리뷰별점
    만게레시피보고서?맛나게만들어먹습니다
    2023.05.05 18:10
  • 양초딩
    리뷰별점
    저는 아이주려고 청양고추랑 고춧가루는 빼써요~ 생각보다 간단하고 맛있어요~ 감사해요^^
    2022.06.26 17:42
  • YH
    리뷰별점
    집 된장이 유독 싱거운 집이 있다 (우리집) 그럴 경우는 위 레시피에 시판 쌈장을 반스푼 정도 넣어 주면 간이 맞는다.
    2022.06.15 18:33
우렁된장찌개 맛보장 레시피