김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기 돼지 김치찌개 레시피
저희집 단골 메뉴 김치찌개에 짝꿍이 좋아하는 돼지고기를 넣고 끓인 돼지 김치찌개에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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목살
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11g
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16양파는 3~4mm 두께로 채 썰고, 두부는 5mm 두께로 네모 모양으로 썰어줍니다.
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STEP 3/16대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/16
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STEP 5/16소금 2꼬집을 넣어줍니다.
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STEP 6/16가스불 중불 상태에서 돼지고기가 익은색이 날 정도로 볶아줍니다.
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STEP 7/16고기가 익은색으로 변했으면 신김치와 고춧가루 1큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/16가스불 중불 상태에서 2~3분 정도 김치를 달달달 볶아줍니다.(고춧가루를 넣고 볶으면 매트할 수 있으니 물 2~3큰술 정도를 넣고 볶아주면 수분감 때문에 조금 쉽게 볶을 수 있어요)
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STEP 9/16물 650ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 10/16양파와 국간장 2큰술을 넣고 뒤적여주고 가스불 센불에서 끓여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 11/16보글보글 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 12/16거품을 걷어내고 뚜껑을 살짝 열어 놓은 상태로 가스불 중불에서 10분간 끓여줍니다.
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STEP 13/16시간이 경과 후 두부, 다진 마늘, 청양고추, 대파를 넣고
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STEP 14/16뒤적여주고 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
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STEP 15/16김치찌개가 끓어오르면 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간장이나 액젓을 살짝 추가하여 간을 맞추고, 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 보충하고 간을 다시 맞춰줍니다.
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STEP 16/16마지막으로 한소끔 끓여주면 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 레시피 완성입니다.
- ▶돼지고기 부위는 목살, 삼겹살, 앞다리살, 찌개용 등 상관 없어요.
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