Name: 돼지고기 김치찌개 맛내는 비법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 물 2컵(250ml 기준); 돼지고기 찌개용(or 목살) 250g; 신김치 200g; 김칫국물 5큰술; 참기름 1작은술; 양파 1/2개; 청고추 2개; 대파 약간; 고추장 1큰술; 미림 1큰술; 국간장 1/2큰술; 소금 1꼬집; 다진마늘 1큰술; 국간장 1/2큰술; 후추 약간

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완소연홍

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

진한 국물이 맛있는 돼지고기 김치찌개입니다.

3인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간(재우기)]

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기는 분량의 양념을 넣어 조물조물 해주신후 30분 이상 재웁니다.

냄비에 썰어둔 김치와 밑간한 돼지고기, 김칫국물 5큰술, 참기름 1작은술을 넣어 약불에서 3~5분간 충분히 볶아줍니다.

돼지고기 자체에 지방이 붙어있으니 참기름은 많이 넣지 않으셔도 된답니다. 이렇게 충분히 볶아주세요~.

충분히 볶아진 김치에 물 1컵을 넣어 끓여줍니다.

물 1컵을 넣어 보글보글 끓여준후 나머지 1컵을 더 부워주도록 합니다. 물을 한꺼번에 부워서 끓이는것보다 이렇게 나눠서 끓여주면 국물맛이 더욱 좋아진답니다.

보글보글 국물이 끓으면 여기에 양파와 두부를 넣어줍니다.

국간장을 넣어줍니다.

모든 재료가 한데 잘 어우러졌다면 다진마늘과 어슷 썬 고추 1개를 넣어줍니다.

부족한 간은 소금으로 해주시고 대파와 나머지 고추 1개를 더 넣어 한소끔 더 끓이신후 마무리 합니다.

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제가 찾던 레시피예용~덕분에 맛있게 해서 넘나 잘먹었어요^^ 감사드려용♡

상큼상큼열매
대박 대박!!!대에박~~~!!!!!정말 감사합니다 요리사님..ㅠㅠ 저는요리공포증(?)이 좀 잇어요 신랑이랑 아이가 제가 한건 잘안먹고 하도 맛없다하여 자신감도잃고 요리에 대한 두려움이 잇는데 후기가 많고 간단해보여 한번해봣는데..신랑이 정말 맛잇지않고서는 맛잇다는소리안해요 근데..왠걸... 한참을 말없이 먹더니 이거 처음부터 끝까지 제가 요리한게 맛냐고 묻습니다 ㅋㅋㅋ키트사서 한거아니냐면서 ㅋㅋㅋㅋ진짜 속으로 만세를 불럿습니다 ㅎㅎㅎ아 만개의레시피 그리고 요리사님 너무 감사드리고 또 다른요리에 도전해볼게요!!

요리왕이되고싶소
히익!! 진짜 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 대박 !!! 참고로 저는 참기름은 안했어욤! 육수는 따로 안하고 쌀드물로만 했는데도 넘 성공적

BINees
김치찌개 잘 못하는데 이 레시피는 쉽고 맛있어요!! 굿굿

효주팡
저는 설탕 반으로 줄이는게 더 맛난것같아용~~ 잘먹었습니다.

수원자취남
진짜 맛있어요 저희가족은 엠에스지를넣어서먹었습니다

샤론이톤
오~ 정말 맛있어요^^ 소금 조금 더 넣었어요~^^ 남편이 왠만함 맛있다고 안하는데..맛있대서 기분좋네요~ 레시피 넘 감사해요~

송은채72
김치찌개는 처음 만들었는데 쉽게 잘 따라할 수 잇엇어요~~!

복댕이둘맘
고기랑 김치 볶지 않아도 맛있게 되네요.감사합니다~

SAGE현명한
간단하면서도 맛있네요.. 벌집삼겹 한덩이 남은거랑..조금씩 남았던 배추김치,총각김치 넣고 끓였어요. 삼겹이라 기름이 좀 나오긴 했는데 레시피대로 따라 했더니 간단하면서도 맛있어서 입맛 까칠한 남편도 밥말아서 순삭했어요. 앞으로 돼지고기 김치찌개는 이 레시피로 가려고 합니다.^^

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