돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

진한 국물이 맛있는 돼지고기 김치찌개입니다.

3인분

30분 이내

초급

완소연홍

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재료계량법안내

물
2컵 구매

250ml 기준
돼지고기 찌개용
250g 구매

또는 목살
신김치
200g 구매
김칫국물
5큰술 구매
참기름
1작은술 구매
양파
1/2개 구매
청고추
2개 구매
대파
약간 구매

고기 밑간(재우기)계량법안내

고추장
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
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범랑냄비
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조리순서

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STEP 1/9

돼지고기는 분량의 양념을 넣어 조물조물 해주신후 30분 이상 재웁니다.
STEP 2/9

냄비에 썰어둔 김치와 밑간한 돼지고기, 김칫국물 5큰술, 참기름 1작은술을 넣어 약불에서 3~5분간 충분히 볶아줍니다.
STEP 3/9

돼지고기 자체에 지방이 붙어있으니 참기름은 많이 넣지 않으셔도 된답니다. 이렇게 충분히 볶아주세요~.
STEP 4/9

충분히 볶아진 김치에 물 1컵을 넣어 끓여줍니다.
STEP 5/9

물 1컵을 넣어 보글보글 끓여준후 나머지 1컵을 더 부워주도록 합니다. 물을 한꺼번에 부워서 끓이는것보다 이렇게 나눠서 끓여주면 국물맛이 더욱 좋아진답니다.
STEP 6/9

보글보글 국물이 끓으면 여기에 양파와 두부를 넣어줍니다.
STEP 7/9

국간장을 넣어줍니다.
STEP 8/9

모든 재료가 한데 잘 어우러졌다면 다진마늘과 어슷 썬 고추 1개를 넣어줍니다.
STEP 9/9

부족한 간은 소금으로 해주시고 대파와 나머지 고추 1개를 더 넣어 한소끔 더 끓이신후 마무리 합니다.

요리후기1,248 댓글210

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%: 이 김치찌개 레시피는 맛있다는 리뷰가 압도적으로 많으며, 가족들이나 아이들에게도 인기 만점이에요. 삼겹살이나 사골 육수 등을 사용해 감칠맛을 살리면 요리가 더욱 풍부해진다고 해요. 고기를 양념해 사용하면 깊은 맛이 나서 만족도가 높고, 흔히 실패하는 사람들이 드물어서 추천드려요. 많은 사람들이 이 레시피로 정착했으며, 특히 식당에서 파는 것 같다는 칭찬이 많습니다.

4.93

리뷰별점

포토 후기(317)

je

리뷰별점

항상 이레시피로 요리해요!ㅎㅎ 고기도 잡내없이 야들야들해지고 국물도 감칠맛나고 맛있습니다!

4일 전
김지연

리뷰별점

신랑이 돼지고기 김치찌개를 좋아해서 자주 이 레시피로 합니다. 엄청 맛있다며 엄지척을 항상 해주네요^^ 아들들도 아빠닮아 아주 좋아합니다♡

6일 전
sizeof

리뷰별점

ㅋㅋㅋㅋㅋ너무 맛있네요....

6일 전
김여사7

리뷰별점

진짜 맛있게 잘 먹었어요 보통은 고기 간하지 않고 그냥하는 레시피했는데 전문점 맛이예요 까다로운 아이도 두그릇 먹었어요

8일 전

1,248개의 후기 전체보기 >

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