얼큰한 소고기 순두부찌개 레시피 끓이는법
끝맛이 살짝 얼큰한 소고기 순두부찌개 레시피 입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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느타리버섯 대체 가능
- 순두부찌개 양념
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굴소스 대체 가능
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14대파는 어긋썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/14국산콩 순두부 2개를 준비합니다.
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STEP 4/14
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STEP 5/14고춧가루와 소금, 설탕을 넣은 후 가스렌지 불을 중약불로 켜고 볶습니다. 고추기름이 나와야 하니까요~~ 양파가 투명해지고 고추기름이 나올 때까지 충분히 볶아주세요~!!!
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STEP 6/14샤브샤브용 소고기를 꺼내 순두부찌개 양념 위에 올립니다.
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STEP 7/14참치액을 약간 넣어주었어요.* 참치액 대신 굴소스 1T를 넣으셔도 됩니다.
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STEP 8/14소고기의 붉은기가 사라질때 까지 순두부찌개 양념에 볶아주세요~!!
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STEP 9/14생수를 500ml 넣습니다.* 가스렌지를 강불로 변경합니다.
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STEP 10/14순두부를 봉지째 반으로 자른 후 냄비에 넣어줍니다. 계란 3알도 깨서 함께 넣어주었어요.
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STEP 11/14새송이 버섯 밑둥을 잘라낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 12/14소고기 순두부찌개가 보글 보글 끓으면 버섯을 넣어주세요.
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STEP 13/14가스렌지를 중약불로 변경 후 10분 가량 끓여주세요!
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STEP 14/14소고기 순두부찌개 간을 본 후 국간장으로 간을 맞춰줍니다.* 매콤한 맛을 원하시는 분은 여기에 청양고추 1개를 어긋썰어 넣어주세요!!
- 새송이버섯 뿐만 아니라 느타리버섯, 팽이버섯, 고기버섯 등을 넣으셔도 맛이 참 좋습니다! 샤브샤브용 소고기를 넣으면 고기가 질기지 않고 금새 익어 좋습니다.
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