원팬 잡채 레시피 납작 당면으로 더 맛있게 만들기
납작 당면이라 더 쫄깃하고 맛있는 초간단 원팬 잡채 레시피입니다!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16납작 당면 50g을 미지근한 물에 30분 불려주세요.
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STEP 2/16
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STEP 3/16시금치 3 뿌리는 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 세척하고 뿌리는 제거하고 물기를 빼주세요.
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STEP 4/16
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STEP 5/16당근 1/5개도 3mm 두께로 채 썰어주세요.
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STEP 6/16
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STEP 7/16고기 색이 하얗게 변하면 미림 소주컵으로 1컵 부어주세요.
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STEP 8/16센 불에 바글바글 끓여서 돼지 냄새가 알코올 향과 함께 날아가도록 해주세요.
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STEP 9/16손질한 양파와 당근을 넣고 중불에 양파가 투명해질 때까지 2분 볶아주세요.
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STEP 10/16양파가 투명해지면 물 250ml(종이컵 1.5컵)를 부어주세요.
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STEP 11/16간장 2T, 굴 소스 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T로 양념을 해주세요.
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STEP 12/16물이 끓기 시작하면 불린 당면과 목이버섯을 넣어주세요.
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STEP 13/16눌어붙지 않게 저어가면서 센 불에 6분 정도 졸여주세요.
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STEP 14/16양념이 다 졸여지면 불을 완전히 끄고 시금치를 넣어 숨이 죽을 때까지 40초간 볶아주세요.
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STEP 15/1610분 정도 식힌 후에 참기름 1T를 둘러 코팅해 주세요.
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STEP 16/16마무리로 통깨 1T 뿌리면 완성입니다!
- 1. 목이버섯을 손질할 때 딱딱한 부분이 있다면 제거해 주는 게 좋아요.
2. 간장은 진간장과 양조간장 둘 다 사용해도 괜찮은데 열을 가해도 향이 쉽게 날아가지 않는 진간장 사용을 권장해요.
3. 설탕 대신 스테비아를 사용할 때는 1.5T를 넣어주세요.
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