류수영 고추장국수 레시피 설마고추장 비빔국수
새콤달콤매콤 고추장 비빔국수 양념장을 만들어 고명으로 닭가슴살과 오이, 양파를 절여 얹어 주면 간단하게 완성이 되는 류수영 고추장국수!
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고명
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- 오이/양파 절인물 재료
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- 양념장 재료
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오이 양파 절인물
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7양파 0.5개도 채칼을 이용해 얇게 슬라이스해주세요.
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STEP 3/7설탕 1스푼, 식초 2스푼, 소금 2꼬집을 넣고 조물조물 버무려 20분 절여주세요. 20분 후 잘 절여지면 물기를 꾹 짜주세요. 오이, 양파가 절여지면서 나온 절임물은 비빔국수 양념장에 사용할 예정이기에 버리지 말고 보관해 주세요.
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STEP 4/7비빔국수 양념장 만들기. 고춧가루 1스푼, 통깨 1스푼. 식초 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 간장 3스푼, 케찹 0.5스푼, 고추장 0.5스푼, 통후추 10바퀴, 오이/양파 절인 물 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/71인분 기준 중면 100g을 준비해 끓는 물에 넣고 면을 풀어가며 3분 끓여 주세요. 잘 삶아진 중면은 찬물에 비벼가며 전분기를 씻어 내주세요. 찬물에 잘 헹궈주어야 면이 쫄깃쫄깃 해져요.
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STEP 6/7
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STEP 7/7중면을 물기를 탈탈 털어 그릇에 담고 고추장 비빔국수 양념장과 오이, 양파 고명을 듬뿍 올려주면 최종 완성이 되는 류수영 고추장국수!!
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