#돼지고기요리 #돼지고기뒷다리살요리 #간장돼지불고기만들기 #간장돼지불백 #간장돼지불고기쌈밥
우렁강된장에 쌈도 준비가 되었는데, 뭔가 아쉽죠. 돼지고기 불고기용으로 뒷다리살을 구입했습니다. 뒷다리살은 거의 살코기 중심입니다. 그래서 비계를 싫어하는 분들한테는 최고의 고기이지요. 그 뒷다리살을 가지고 간장과 굴소스로 간단하게 양념해서 재워 둔 후 양파와 대파 듬뿍 넣어서 만든 대파간장돼지불고기입니다. ^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9돼지고기 뒷다리살 불고기용 입니다.
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STEP 2/9굴소스, 간장, 다진생강, 맛술, 매실액, 설탕, 후추, 소주, 그리고 마늘은 다진마늘이 아닌 잘게 썰어서 넣어 주었습니다. 마늘 많이!! 다진마늘도 괜찮지요~~
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STEP 3/9이렇게 하루 정도 재워 놓습니다.
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STEP 4/9재워 놓았던 간장불고기양념한 것에 양파를 굵직하게 채썰어서 넣어 줍니다.
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STEP 5/9
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STEP 6/9고기가 회색빛이 돌면서 익어갈때에 대파를 굵직하게 채를 썰어서 넣어 줍니다. 듬뿍~~~
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STEP 7/9다 익었다면 간을 보고 싱거우면 간장을 추가하시면 됩니다. 짜면,,,, 설탕을 추가로 넣어 주세요. 마지막으로 불을 끄고는 참기름, 통깨를 뿌려서 섞어 줍니다.
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STEP 8/9살코기가 있어서 비계를 좋아하는 분에게는 퍽퍽한디.. 하겠지만서도...살코기 좋아하는 사람들한테는 환영받는 돼지고기 뒷다리살로 만든 파불고기인 간장돼지불고기입니다.
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STEP 9/9완성그릇에 푸짐하게 담아 주고는 썬 쪽파를 솔솔 뿌려 주고 통깨 솔솔 뿌려서 마무리합니다. 자극적이지 않으면서 담백하고 짭쪼름한 파간장돼지불고기 완성입니다.
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