매콤한 오징어볶음 만드는 법 오징어볶음 재료 양념 레시피
쫄깃쫄깃한 식감과 매콤한 음식이 먹고 싶어서 생물 오징어 2마리를 구매하여 저녁 메인 메뉴로 매콤한 오징어볶음을 만들어 먹었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 278g
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10g
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- 매콤한 오징어볶음 양념장
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또는 미림
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12대파와 청양고추는 세척 후 어슷 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
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STEP 3/12양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰고, 꽈리고추는 길이에 따라서 1/2 등분으로 잘라서 준비합니다.
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STEP 4/12진간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 맛술 미림 1~2큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 섞으면서 풀어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/12
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STEP 6/12가스불 중불 상태에서 오징어가 하얀색으로 변할 때 까지 볶아줍니다.(오징어는 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 하얀색으로 변하면 가스불을 껏다가 야채를 넣어주시면 되세요)
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STEP 7/12오징어가 하얀색으로 변했으면 준비한 오징어볶음 양념을 넣고 가스불 중불 상태에서 오징어에 양념이 입혀질 정도로 볶아줍니다.
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STEP 8/12양파, 당근, 꽈리고추를 넣고 채소가 아삭하게 익을 정도로 볶아줍니다.
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STEP 9/12청양고추와 대파를 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 10/12참기름 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 11/12후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.
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STEP 12/12마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 매콤한 오징어볶음 만드는 법 완성입니다.
- ▶냉동 오징어는 비닐쨰로 물에 담가 해동시켜 요리하시고, 해산물은 불에서 오래 볶으면 질겨 질수 있으니 오래 볶지 않는게 좋아요.
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