고추장찌개 레시피 애호박 감자 고추장찌개 만드는 법
냉장고 자투리 야채 소진에 좋은 레시피, 고추장 찌개입니다. 다양한 야채에 버섯, 돼지고기까지 듬뿍 들어 영양가 있는 한끼를 드실 수 있을거예요 :)
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12고추장찌개에 들어갈 기본 재료들을 준비해 주세요. 야채는 좋아하는 종류로 준비해 주시면 좋아요
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STEP 2/12
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STEP 3/12애호박은 씨 부분을 도려내고 단단한 부분만 사용해주세요
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STEP 4/12
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STEP 5/12고기가 반정도 익으면 대파를 넣고 다짐육에서 나온 돼지 기름에 고소하게 볶아주세요
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STEP 6/12대파향이 솔솔 올라오기 시작하면 나머지 재료들을 모두 넣고 고추장 듬뿍 2큰술, 된장 0.5큰술 넣어 중불에서 달달 볶아주세요
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STEP 7/12물 1L를 붓고 코인육수 3개 넣어 강불로 끓여주세요. 코인육수가 없다면 직접 우린 육수를 사용하셔도 좋습니다
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STEP 8/12고춧가루 1큰술을 넣고 강불로 끓이면서 뜨는 거품을 한차례 걷어내 주세요
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STEP 9/12그리고 중볼로 줄여 감자가 익을때까지 뭉근하게 끓여주세요
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STEP 10/12감자가 익으면 다진마늘 0.5큰술, 참치액 1큰술을 넣어 간을 맞춰 5분가량 더 끓여주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요
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STEP 11/12모든 야채가 익고 국물이 진득하게 우러나면 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요
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STEP 12/12
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