물 생기지 않는 오징어초무침 만들기 양념 만드는법 매콤새콤 미나리 오징어초무침
오징어를 사온지가 이틀이 지나서 신선함이 많이 줄어들었더라고요. 오징어숙회를 하려고 사왔는데 할 수없이 양념을 만들어서 초무침을 하게 되었어요. 미나리를 넣고 새콤하게 무침을 하였더니 숙회보다 훨씬 더 맛있는 반찬이 되었어요. 술좋아하시는 분들은 술안주로도 아주 좋은 오징어초무침 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8양념장은 미리 만들어두면 숙성되어 더 맛이 있답니다.
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STEP 5/8꼭짠 오이와 무를 볼에 담고 데친오징어를 각종 야채를 넣어줍니다. 먼저 고춧가루를 넣어 색깔을 입혀줍니다.
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STEP 6/8먼저 고춧가루를 넣어 색깔을 입혀줍니다.
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STEP 7/8양념을 넣고 버무리다가 싱거우면 소금으로 추가로 간을 맞춰주세요.
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STEP 8/8
- 1.오징어는 너무 오래 데치지 않는 것이 좋습니다. 2.오이와 무는 소금과 설탕에 절여서 꼭 짜주면 물이 생기지 않습니다.
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