호박볶음 만드는 법 새우젓 애호박볶음 레시피
남은 애호박으로 전을 부칠까 호박볶음을 만들까 고민하다가 반찬으로 2~3번 정도 먹을 수 있는 새우젓 애호박볶음을 만들었어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14양파와 당근은 3mm 두꼐로 채 썰고,
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STEP 3/14대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
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STEP 4/14볶음팬에 준비한 애호박, 당근, 양파를 모두 넣고
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STEP 5/14
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STEP 6/14가스불 중불 상태에서 1분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 7/141분 정도 볶음 후 새우젓 0.7큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/14물 30ml를 넣고 뒤적여주고
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STEP 9/14뚜껑을 덮어줍니다.
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STEP 10/14뚜껑을 덮고 스팀으로 1~2분 정도 익혀줍니다.(호박볶음을 식감이 느껴지게 드시고 싶다면 1~2분 정도 익혀주고 부드럽게 드시고 싶다면 3분 정도 익혀주면 되세요)
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STEP 11/14스팀으로 2~3분 정도 스팀으로 익혀준 뒤 숟가락으로 뒤적여줍니다.
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STEP 12/14맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 2꼬집 정도를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 13/14호박볶음 간을 맞추고 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 14/14마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 호박볶음 만드는 법 새우젓 애호박볶음 완성입니다.
- ▶새우젓 맛이나 향을 싫어하시는 분 소금으로 간을 해도 맛있으니 취향껏 새우젓을 넣거나 빼서 볶아주면 되세요.
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