편스토랑 류수영 삼겹살 제육볶음 긴급제육119 어남선생

편스토랑 류수영 삼겹살 제육볶음 긴급제육119 어남선생

양념에 재우지 않고 10분이면 뚝딱 만들 수 있는 제육볶음 레시피라 누구나 따라하기 쉬운 요리에요

4인분

10분 이내

아무나

빵식이

[더보기] 현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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STEP 1/14

프라이팬을 강불로 예열한 후 팬이 달궈지면 삼겹살을 올려주세요
프라이팬 , 요리집게
STEP 2/14

삼겹살을 뒤집으면서 중불로 줄여주세요
STEP 3/14

삼겹살 기름이 나오면 통마늘을 넣어주세요
STEP 4/14

어느정도 익었다면 먹기 좋게 잘라주세요
주방가위
고기는 80%만 익혀주세요
STEP 5/14

양념이 타지 않도록 가스불을 잠시 끈 뒤 삼겹살 제육볶음 양념장(고추장 2스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1.5스푼)을 넣어주세요
요리스푼
삼겹살 300g일경우 위 양념장에서 간장 1스푼만 줄여주면 돼요
STEP 6/14

센불로 가스불을 켠 후 양념이 잘 섞이도록 볶아주세요
STEP 7/14

양념이 끓어오르면 중불로 낮추고 손질한 대파 1대와 양파1/2개를 넣어 같이 볶아주세요
도마 , 조리용나이프
양념이 타지 않도록 잘 긁어가면서 볶아주는게 중요해요
STEP 8/14

제육볶음의 감칠맛을 올려줄 식초 1스푼, 후추 10바퀴, 참기름 1스푼을 넣어 한번 더 볶아주세요
STEP 9/14

마지막으로 자른 깻잎 10장 이상을 넣어
깻잎 향이 날아가지 않도록 살짝만 볶아주세요
STEP 10/14

이때 가스불은 약불로 줄이고, 뚜껑을 덮어 제육이 깻잎향을 머금을 수 있도록 10초만 기다렸다가 가스불을 꺼주시면 완성이랍니다!
STEP 11/14

마무리로 통깨 뿌리면 진짜 완성!
STEP 12/14

고춧가루를 넣지 않아 맵지 않기 때문에 매콤하게 드시고 싶다면 청양고추를 송송 썰어넣어주시면 돼요
STEP 13/14

밥반찬으로도 먹고
완성접시
STEP 14/14

두부제육으로 만들어서 술안주로도 즐겼답니다 그럼 맛있게 드세요

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