강된장 만드는법 /두부 강된장 만들기 레시피
지난번에 참치를 넣은 참치 강된장을 다 먹고 짝꿍이 강된장이 또 먹고 싶다고 하여 냉장고에 남아 있던 두부로 두부 강된장을 만들어 쌈채소와 두부 강된장을 넣고 쌈밥으로 맛있게 먹었어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16
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STEP 3/16도마에 동전 육수를 올려 놓고 빻아서 으깨 줍니다.(강된장에 멸치 다시마 육수 대신에 물과 동전 육수를 넣어주면 감칠맛이 더해지니 육수 대신에 넣으시면 되세요)
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STEP 4/16야채 다지기에 준비한 양파, 애호박, 새송이버섯을 넣고 잘게 분쇄해줍니다.
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STEP 5/16
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STEP 6/16가스불 중불 상태에서 채소의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/16
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STEP 8/16
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STEP 9/16
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STEP 10/16숟가락으로 채소와 양념이 골고루 섞이도록 뒤적여줍니다.
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STEP 11/16물 100ml, 대파, 다진 마늘, 빻은 동전 육수를 모두 넣고
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STEP 12/16잘 섞이도록 뒤적여주고 가스불 중불에 올려줍니다.
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STEP 13/16
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STEP 14/16끓어오르면 두부를 넣고 뒤적여주고 다시 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 15/16맛을 보고 단맛이 부족하면 올리고당을 추가로 넣고, 싱겁게 드신다면 물을 추가로 넣고 뒤적여주고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 16/16가스불을 끈 상태에서 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 강된장 만드는법 두부 강된장 만들기 완성입니다.
- ▶참치캔이나 우렁이 등 좋아하는 재료를 넣고 만드셔도 되세요.
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