등갈비찜 만들기 레시피 양념
노브랜드 냉장 코너를 기웃거리다 발견한 리테일팩 미국산 등갈비가 생각보다 저렴해서 오랜만에 등갈비 맛있게 만들어 먹었어요.
4인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 등갈비 삶기
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- 등갈비찜 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7먼저 등갈비 1.6kg를 손질하기 편하게 반으로 나눠준 후 깨끗이 씻어내고 막을 뜯어 제거해 줍니다.등갈비 1.6kg큰 볼요렇게 막을 제거해 주어야 돼지 잡내가 제거되고, 먹을 때도 수월하게 뜯는 맛을 즐기실 수 있어요 .
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STEP 2/7냄비에 등갈비와 물 3L, 월계수 4~5장, 소주 반컵, 통후추 20~25개, 생강 한 톨을 넣고 30여 분간 삶아줍니다.물 3L, 월계수 4~5장, 소주 1/2컵, 통후추 20~25개, 생강 한 톨강불-중불끓기 시작하면 중불로 줄이고 거품을 걷어내 주세요.
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STEP 3/7등갈비 삶는 동안 등갈비찜 양념소스를
만들어 둡니다.물 300ml, 간장 4.5T, 올리고당 4.5T, 굴소스 1.5T, 케첩 3T, 매실청 1.5T, 돈가스소스 4.5T, 다진마늘 1.5T
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STEP 4/7잘 삶아진 등갈비는 찬물에 헹구고
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STEP 5/7
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STEP 6/7웍에 양념소스와 등갈비, 물 300ml를 넣고 중약불에서 20여 분간 졸여줍니다.등갈비, 양념, 물 300ml,중약불양념이 고루고루 밸 수 있도록 쉬지 말고 계속 뒤적거려 주세요.
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STEP 7/7
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