어묵 김밥맛있게싸는법 기본김밥 만들기
저는 김밥 말 때 어묵은 양념에 볶아서 넣어요 김밥 속재료들 모두 각각 양념, 간을 하여 말아야 김밥을 씹을 때도 맛이 좋거든요 그리고 중요한 속재료 당근 인데요 색감도 이쁘지만 은근한 단맛으로 맛도 훨씬 좋으니 양을 넉넉히 넣어 보세요초록 야채는 시금치 대신 부추를 사용하였어요 양이 적어 생으로 넣었구요 소량으로 크게 맛이 강하지 않으니 대체로 사용하셔도 좋답니다 김말말기 시작해 볼게요
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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*얇은 어묵 4장
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250g
- 어묵 볶을 때
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17시금치는 없어 부추 약간으로 대체하였어요 소량 들어가 생으로 사용해도 괜찮아요
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STEP 4/17어묵은 5mm 두께로 썰어주세요 단무지와 비슷한 두께에요~
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STEP 5/17단무지를 제외한 재료들을 볶아줄게요 색이 배어 나오지 않는 순으로 조리해 주면 팬 하나로 모든 재료를 볶을 수 있어요 먼저 달걀지단 부쳐주세요
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STEP 6/17다음으로 맛살, 김밥 햄 살짝 노릇하게 구워주세요 구우면 쫄깃해져요
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STEP 7/17다음은 채 썬 당근 소금 살짝 부려 부드러워질 때까지 볶아주세요 볶아진 당근은 건져내 식혀주세요
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STEP 8/17마지막으로 어묵과 양념재료 모두 넣고 볶아주세요 김밥맛있게싸는법 두번째 양념하여 볶은 어묵조림 을 넣어주세요간장 1/2T 맛술 1/2T 올리고당 1/2T 물 1/2T
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STEP 9/17어묵은 따듯할 때 펴주면 식으면서 그대로 모양이 잡혀 김밥 말기가 수월해요
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STEP 10/17
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STEP 11/17속재료 모두 준비되었어요
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STEP 12/17김밥맛있게싸는법 세번째 쌀밥을 고슬고슬하게 지어야 하고요
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STEP 13/17
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STEP 14/17김은 거친 면이 위로 오도록 놓아주고 밥은 테니스공만한 크기 한 덩이 올려 골고루 펼쳐주세요
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STEP 15/17생부추를 사용하여 숨이 죽도록 따듯한 밥 위로 부추 먼저 올려준 후
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STEP 16/17나머지 재료를 쌓아주세요 단무지, 햄 같은 막대 모양 재료는 양쪽 끝으로 채 썬 재료는 중앙 쪽으로 올려주면 재료가 고정이 되어 김밥 말기 가 수월해요
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STEP 17/17속이 비지 않도록 꽉 당겨주면서 말아주고 김의 끝부분이 밥에 닿도록 말아야 풀리지 않아요 참기름 발라 썰어주세요끝부분엔 물 살짝 묻혀준 후 마무리하면 김과 김도 착 붙어 풀리지 않는답니다
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