고기 완자전 만드는법
간 소고기, 돼지고기와 함께 두부, 야채, 버섯과 같은 부재료를 잘게 다져 동글 납작하게 빚어 만드는 고기완자전 레시피에요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽밑간
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10다진 소고기와 돼지고기는 가볍게 핏물을 제거하여 준비해줍니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10두부는 면포로 수분을 짜줍니다.
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STEP 4/10넉넉한 크기의 볼에 간 소고기, 돼지고기 다짐육을 넣고 잘게 다진 야채와 버섯, 두부와 재료가 서로 어우러지면서 찰기가 생길 수 있도록 빵가루 1 큰 술 듬뿍, 달걀 1개를 넣어줍니다.
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STEP 5/10소금 1/3 작은 술, 국간장 1 작은 술 참기름 1 큰 술, 후추 약간 넣어 양념재료로 밑간하여 치대어 줍니다.
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STEP 6/10적당한 크기로 동글납작하게 모양을 빚어요.
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STEP 7/10밀가루 또는 부침가루를 넓은 볼에 뿌리고 만든 반죽을 올려 골고루 입혀줍니다.
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STEP 8/10
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STEP 9/10
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STEP 10/10노릇하게 구워주면 색도 먹음직스럽고 고소한 맛도 별미에요.
- 소고기에 돼지를 같이 섞어만들면 식감이 부드러우면서 고소한 풍미를 살릴 수 있어요.
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