건가지밥 (말린가지요리 가지밥레시피 건가지볶음)

건가지밥 (말린가지요리 가지밥레시피 건가지볶음)

나물을 말리면 보관도 오래하고 식감도 다르게 나물요리를 해 먹을 수 있습니다 물렁한 생가지의 식감을 쫄깃하게 느낄 수 있는 말린가지요리를 해 보세요

6인분 이상

2시간 이상

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료 계량 안내

재료

말린가지
200g 구매
쌀
400ml 구매
물
500ml 구매
들기름
1스푼 구매
식용유
2스푼 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
소금
0.5스푼 구매

간장양념장

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
전기밥솥
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
밥주걱
구매
면기
구매

노하우

들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참치액 조리법
진간장 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

말린 가지는 반나절 정도 물에 담구어 불려준다
볼
STEP 2/11

불린 가지는 물에 헹구어 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜준다
채반
STEP 3/11

대파 1/2대는 어슷썰어준다
도마 , 조리용나이프
대파 손질법
STEP 4/11

팬에 들기름 1스푼, 식용유 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 썰은 대파를 넣고 볶아준다
볶음팬 , 요리스푼
중불
STEP 5/11

대파와 마늘이 익으면 불린 가지를 넣어준다
중불
STEP 6/11

참치액 1스푼, 진간장 1스푼, 소금 0.5스푼을 넣고 볶아준다
중불
STEP 7/11

쌀 400ml를 깨끗하게 씻어 물 500ml를 부어준다
전기밥솥
말린가지를 넣어 밥을 짓기에 평소보다 물을 더 넣어준다
STEP 8/11

볶은 가지를 올려 영양밥 코너에서 밥을 지어준다
STEP 9/11

간장양념장 재료를 모두 섞어 준비한다
소스볼 , 숟가락
STEP 10/11

밥이 지어지면 고루 섞어준다
STEP 11/11

밥과 함께 비벼먹을 간장양념장을 곁들여 준다
밥주걱 , 면기

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