- 재료
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작은거
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액젓
평소엔 아침도 못먹고 출근하니
주말에 늦잠자는 딸내미 위해
뜨끈한 국에 밥 말아 먹으라고
부억에서 따그락 움직여봅니다.
어릴적 엄마의 도마소리,보글보글 끓는 소리에
잠자리에서 일어나던 때가 생각납니다.
황태국
감자황태국
황태국끓이는법 레시피
황태 두줌, 들기름1,
감자 작은거2개, 햇양파 1개,
대파 반대, 청양고추2개
쌀뜨물
집간장(액젓)1/2t,소금1/2t ,
통깨,후추
황태
황태 물에 흐르는 물에 살작 씻어서 쿠커에 담고
들기름 붓고 물 한컵 정도 부어 끓여요~
뚜껑덮어 팔팔 끓여요~
금방 뽀얀 물이 우러나옵니다.
황태국 뽀얗게 끓이는법은
들기름 넣고 물붓고 끓으면 또붓고 반복해 끓이는 겁니다.
감자도 도톰하게 썰어 넣고
끓여요~
쌀뜨물 넣고 끓여요~
처음에 쌀뜨물 넣고 끓여도 됩니다.
전 보여드리려고 처음엔 그냥 물 붓고
나중에 쌀뜨물 부었어요~
훗물을 3번 정도 부어 끓입니다.
양파,대파,청양고추 썰어 놓고
양파,대파,청양고추넣고 끓여요~
간은 소금 위주로~
액젓이나 집간장 조금 넣으면 감칠맛이 업됩니다.
나중에 다진마늘 넣었어요~
처음에 마늘 넣는거랑 나중에 넣는거랑 맛이 달라요~
나중에 넣는게 더 마늘향이 더 납니다.
재료들이 익으면
계란 넣으시려면 이때 풀어서 넣으세요~
후추 넣고 마무리~
한그릇 듬뿍 담아서
통깨 뿌려 냅니다.
황태의 시원함이 다 우러난 황태국
아침국으로 이만한게 없다지요~
뜨끈하니 캬소리가 납니다.ㅎ
감자가 익으며 풀어져 국물이 더 진해집니다.
막한 따스한 밥 한술 말아서
김치하고 먹으면 꿀맛입니다.
국물이 자극적이지않아
국물만 더 리필해서 먹게 됩니다.ㅎ
해장국으로 딱!
별반찬 없어도
아침에 뜨근한 국하고 밥한술 먹으면
몸에 온도도 올라가고 기분좋아진답니다.
집에 항상있는 황태로
집에 있는 재료 넣고
아침에 휘리릭 끓이는 아침국
황태감자국 레시피
1. 황태는 슬쩍 헹구어 쿠커에 들기름 넣고 물붓고 끓인다
2.감자,양파,파넣고 끓인다
3. 쌀드물로 2번 더 부어 끓인다
4.소금,집간장(액젓),마늘넣고으로 간한다
5.후추로 마무리
오늘뭐먹지? 간단한 아침국 황태국 황태감자국입니다.
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