4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 감자탕 양념
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- 시래기 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9감자를 1/2 사이즈로 잘라주세요
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STEP 3/9양파를 약간 두껍게 길게 채로 썰어주세요.
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STEP 4/9깻잎은 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9손질한 돼지 앞다리살을 냄비에 넣고 시판용 사골육수와 물, 된장을 넣고 푹 끓여줍니다.중불에서 25분 정도 끓여줍니다.중간중간 올라오는 불순물을 제거하면 더 깔끔한 국물을 맛볼 수 있어요.
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STEP 7/9고기가 어느정도 익으면 손질한 감자, 양념한 시래기를 넣고 더 끓여주세요.간이 부족하면 참치액을, 얼큰함이 부족하면 고춧가루를 추가로 넣어주세요.
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STEP 8/9손질한 양파와 팽이버섯을 넣고 더 끓여줍니다.약불에서 5분정도 더 끓여주세요
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STEP 9/9마지막으로 깻잎을 넣고 한소끔 끓이면 완! 성!
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