맑은 감자국 끓이는법 계란 감자국 레시피
맵고 자극적인 음식을 먹을 경우에는 국물 음식으로 맑으면서 자극적이지 않은 국을 끓이게 되는데 이번에는 집에 있는 식재료로 매운 음식과 함께 먹을 수 있는 맑은 계란 감자국을 끓였어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 243g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15양파는 2~3mm 두께로 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술과 동전 육수 2개, 계란 1개를 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/15
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STEP 4/15
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STEP 5/15가스불 중불 상태에서 감자에 들기름의 맛과 향이 입혀질 수 있도록 1분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 6/15물 800ml와 동전 육수 2개를 넣어줍니다.
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STEP 7/15채 썬 양파를 모두 넣어줍니다 .
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STEP 8/15바로 참치액 2큰술을 넣고 뒤적여주고 가스불 센불에서 끓여줍니다.(참치액 대신 아무 액젓을 넣어도 상관 없으며, 액젓의 향과 맛을 싫어하신다면 소금을 넣어도 상관 없어요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/15보글보글 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 상태에서 감자가 익을 수 있도록 3분 정도 끓여줍니다.
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STEP 10/15끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어냅니다.
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STEP 11/15시간이 경과 후 준비한 계란물을 붓고 바로 젓지 않고 잠시 기다려줍니다.
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STEP 12/15계란이 익으면서 둥실둥실 떠오르면 그 때 숟가락으로 뒤적여줍니다.
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STEP 13/15맛을 보고 싱겁게 느껴지면 참치액이나 소금을 추가하여 간을 맞춰줍니다.
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STEP 14/15쪽파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 15/15가스불을 끄고 후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여주면 감자국 맑은 계란 감자국 완성입니다.
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