Name: 맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 4개; 달걀 3개; 청고추 3개 (or 청양고추); 물 5머그컵; 소금 1/2큰술; 다진마늘 2/3큰술; 국간장 1큰술; 디포리; 다시마

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

계란을 풀어서 넣은 맑은 감자국입니다.

1인분

15분 이내

중급

요리쿡조리쿡

[더보기] http://blog.naver.com/kyss7700

재료

계량법 안내

재료

감자
4개 구매
달걀
3개 구매
청고추
3개 구매

or 청양고추
물
5머그컵 구매

양념

소금
1/2큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매

육수 양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추 조리법
고추 보관법
소금 조리법
다진마늘 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

감자는 2등분해서 납작하게 썰어주고 계란은 잘 풀어주고 고추는 어슷 썰어서 준비합니다. 껍질을 까 놓은 감자는 갈변이 일어나기 때문에 물에 담궈놓아야 갈변이 방지된답니다.
STEP 2/5

물 5머그컵을 넣고 육수 재료를 넣어 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여서 10~15분 정도 끓인 후 건더기를 건져 주세요.
STEP 3/5

만들어 놓은 육수에 감자를 넣고 소금 반큰술을 넣어 끓여주다가 감자가 2/3정도 익어가면 다진마늘 2/3큰술을 넣어 끓여줍니다. 중간에 거품은 제거해 주어야 국물이 깔끔해요.
STEP 4/5

감자가 다 익어가면 계란물을 넣어 저어주고 끓으면 청고추를 넣어 한소끔만 더 끓여냅니다. 청양고추 넣으면 칼칼하면서도 좋아요. 간은 기호에 맞게 소금으로 가감하세요.
STEP 5/5

완성입니다.