깍뚝이 담기 여름 무 깍뚜기

깍뚝이 담기 여름 무 깍뚜기

대관령. 다녀오면서 들고온 큼직한 무. 뭘할까 하다가. 깍뚝이 담았어요 맛있을까 걱정했는데 하루 익혀주니 아주 맛있게 담아졌어요 여름 무는 수분이 좀 많아 절여서 해주는것이 좋아요 익으면. 깍뚝이 국물도 맛있기는 하지만 양념이 많이 씻기죠

6인분 이상

90분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

재료

재료 계량 안내

재료

무
2개 구매

큰것
대파
2줄 구매
양파
2개 구매
소금
2술 구매
알룰로스
2술 구매

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
채반
구매
찬기
구매

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

무 큰것 2개 깍뚝썰기해요. 절여서 해줄거라 좀 커도 괜찮아요
STEP 2/12

깍뚝썰기한 무 소금 2큰술과
도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
무 손질법
STEP 3/12

알룰로스 2술넣어 30분이상 절여 줍니다
조리용스푼
STEP 4/12

가끔 뒤저여 고루 절여지도록 해줍니다
STEP 5/12

절인 무에서 이렇게 국물이 많이 나왔어요
STEP 6/12

절여지 무는 소쿠리에 건져 물을 주세요
채반
STEP 7/12

대파 큼직하게 썰어 준비하고
STEP 8/12

무쳐줄 큰볼에 생강 마늘 양팔 갈은것 새우젓 1컵 고추가루넣고
STEP 9/12

고추가루가 촉촉해지게.섞어 양념장을 만듭니다 여기에 좀 더 달게 먹으려면 설탕이나 단맛을. 조금 추가해요
STEP 10/12

양념. 볼에 절인. 무 넣고 버무려 주면 됩니다
STEP 11/12

양념이 잘 스며들게 버무리고 대파썰은것 넣어 주면 완성 입니다
STEP 12/12

하루정도 익혀주니 맛있게 익었어요
찬기

: 설탕이나 알룰루스 단맛은 취향껏 넣어 주세요

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

오기♥️

리뷰별점

맛있어요

2024.08.10 14:13

#여름 #무.#깍뚝기.

깍두기 맛보장 레시피