4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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160ml기준
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160ml기준
- 소고기양념
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- 부추장재료 (콩나물밥 양념장)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10당근은 채 썰고, 표고버섯은 슬라이스 해주세요. 콩나물밥에 표고버섯을 넣었더니 쫄깃쫄깃한 식감과 맛이 좋아 개인적으로는 넣는걸 추천드려요.당근 1/2 표고버섯 1개
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STEP 2/10소고기는 키친타올을 이용해서 핏물을 제거 해주세요.양조간장1T,다진마늘0.5T,소금,후추 소량 소고기에 분량의 양념을 넣어 조물조물해주세요.양념을 안한 소고기를 볶아 먹는것보다 밑간이나 양념한 소고기를 넣어 먹는게 훨씬 맛있어요.불고기용 소고기 100g양조간장1T 다진마늘0.5T 소금,후추 소량
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STEP 3/10
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STEP 4/10쌀4컵 (160ml기준)을 깨끗하게 씻고 당근과 버섯을 올려 주세요. (쌀은 불리지 않아요) 물 2컵 반 (160ml기준)을 넣어주세요.쌀4컵 (160ml기준) 물 2컵 반 (160ml기준)
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STEP 5/10씻어 놓은 콩나물을 올려주세요.전기밥솥으로 콩나물 밥을 할때 가장 중요한것이 물양인데 평소 밥 지을때 보다 물양을 적게 잡아 줘야 질지 않고 윤기 흐르는 밥을지을수 있어요.
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STEP 6/10기름 살짝 누른팬에 소고기를 넣어 중불로 볶아주세요.중불
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STEP 7/10부추와 양파는 잘게 잘라 주세요.부추100g 양파 1/2
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STEP 8/10손질한 부추와 양파는 볼에 담아 주세요. 설탕1T, 고춧가루1T, 다진마늘1T, 참기름1.5T, 통깨1T, 생수2T, 양조간장10T 분량의 양념장을 넣어 부추장을 만들어 주세요.설탕1T 고춧가루1T 다진마늘1T 참기름1.5T 통깨1T 생수2T 양조간장10T
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STEP 9/10만든 부추장의 맛을 보고 부족한 맛은 가감해주세요.
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STEP 10/10완성된 콩나물밥에 부추장 넣어서 비벼 먹으면됩니다.
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