묵 미나리무침레시피 도토리묵 양념
더운 여름 입맛을 돋워줄 수 있는 간단한 요리 알려드릴게요. 바로 미나리 무침과 도토리무침인데요. 아삭한 식감 자랑하는 미라리에 탱글탱글한 도토리묵 더해졌어요. 도토리묵 양념으로 간을 맞춰줬더니 매콤하면서 감칠맛 나고 고소한 참기름이랑 참깨 뿌려주었더니 고소함이 넘쳐나요. 짭조름하면서도 매콤한 도토리묵 양념 재료가 풍성하여 간이 딱 맞았어요. 한번 만들면 손쉽고 맛있어서 계속 만들어 먹게 되는 마성의 묵 미나리 무침이에요.
4인분 
30분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 도토리묵 양념 (계량 : 밥숟가락)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9미나리는 물에 담가 불순물을 제거하고 시든 잎이 있다면 떼어내어주세요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9양파는 채 썰어 주고 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 채 썰어 놓아요.
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STEP 4/9먼저 냄비에 묵이 잠길 정도로 물을 부어 끓여주세요. 도토리묵을 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거하고 물이 끓기 시작하면 묵을 통째로 넣어요. 약 1~2분 정도 데쳐주세요.
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STEP 5/9데친 묵은 찬물을 가볍게 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
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STEP 6/9묵은 미리 자르는 것보다 요리하기 직전에 자르는 것이 좋아요. 반으로 나눈 후 적당한 두께로 썰어주세요. 너무 얇게 자르면 묵이 쉽게 부서져요.
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STEP 7/9간장 3스푼 넣고 고춧가루, 참기름 2스푼 넣어줬어요.여기에 깨소금 1스푼 팍팍 넣고 다진 마늘, 설탕 0.5스푼 약간 첨가하면 더 맛있어요. 도토리묵 양념을 잘 섞어 놓아요.달달한 맛을 더 내고 싶다면 설탕량을 늘려주세요
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STEP 8/9미나리를 볼에 넣고 손질한 양파와 홍고추도 투하!
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STEP 9/9묵과 도토리묵 양념을 넣고 묵이 뭉개지거나 부서지지 않게 손끝에 힘을 빼고 손으로 살살 무쳐주세요.
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