숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬
숙주와 미나리라는 최강의 조합이 만나
깔끔한 맛이 일품인 나물계의 왕이 탄생했답니다.
거기에 해독 작용이 뛰어나니, 건강에도 무척 좋답니다.
가끔은 깔끔한 나물 맛으로 한 끼 어떠세요.
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
조리순서
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STEP 1/6물이 끓어오르면 센 불에 미나리와 숙주를 반드시 45초만 데쳐주세요.시간을 꼭꼭꼭 지켜주세요~!!
지키지 않으면 미나리, 숙주가 제맛이 안 나요.
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STEP 2/6그리고 데친 미나리와 숙주를
물에 2~3번 헹궈주세요.
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STEP 3/6미나리는 짜서 물기를 빼고 4등분 해주세요.숙주는 절대 짜시면 안 돼요~~
식감이 확 떨어져요!!
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STEP 4/6그릇에 숙주, 미나리, 까나리액젓 1/2T을
넣어 밑간하고, 1~2번 뒤적거려주세요.무침을 무칠 때 박박이 아니라 살랑살랑으로~~
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STEP 5/6섞고 보면 물이 약간 나올 거예요.
이 물은 그냥 버려주세요.
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STEP 6/6까나리액젓 1T, 다진 마늘 1T,
썰은 청·홍 고추 조금, 참기름 살짝 넣고
4~5번 뒤적이고, 마무리로 깨 톡해주면
오늘의 요리 끝~!!
- 숙주와 미나리 데치는 시간만 지켜주시면,
어렵지 않답니다~~
4.88
리뷰별점
포토 후기(6)
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요리생활자리뷰별점향긋하니 너무 맛있네요. 국물자작한 소불고기랑 같이 먹었던 환상의 궁합입니다^^2024.03.26 18:52
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acci****리뷰별점맛있어요!! 데치는 시간을 강조하셔서 타이머 켜놓고 살짝 타이트하게 시간 지켰어요 ㅎㅎ 살캉살캉한느낌과 소금없이 액젓 저만큼 갖고 되겠나했는데 결론은 적당해요 맵고 짠 입맛이 아니고 적당하게 순한 맛이에요 잘먹었어요!!2023.05.22 16:04 -
ssigss****리뷰별점반찬 봉사 활동에서 해봤는데 새로운 조합의 나물 반찬이라 좋고 맛도 있으니 더 좋네요 귀한 레시피 감사합니다2022.11.28 15:21 -
언제나 행복리뷰별점미나리 향긋함과 숙주의 아삭함이 잘 어울려요2022.05.14 20:01
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