강된장 만들기 레시피 채소 참치 강된장 만드는법
저희집은 짝꿍이 강된장 쌈장을 좋아하여 생각날 때 채소 강된장 쌈장을 만들어 먹으며 강된장에 드러가는 잘게 썬 채소를 기본으로 넣고 메인 재료는 우렁이, 참치캔, 두부 등 다양한 재료를 넣어 만들고 있어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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150g
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12g
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15채소다지기에 준비한 양파, 애호박, 통마늘, 청양고추를 모두 넣고 잘게 분쇄해서 준비합니다.
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STEP 3/15참치 캔은 기름을 버리고 꾸욱 짜서 준비합니다.
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STEP 4/15참치 간된장의 풍미를 더해 줄 동전 육수는 도마 위에서 잘게 부숴 줍니다.
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STEP 5/15
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STEP 6/15가스불 중간불 상태에서 야채가 반 정도 익을 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/15된장 2큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/15쌈장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/15고춧가루 0.5큰술을 넣어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/15숟가락으로 채소와 양념이 골고루 섞이도록 뒤적여줍니다.
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STEP 11/15잘게 부순 동전 육수와 물 00ml를 넣어줍니다.
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STEP 12/15가스불 중불에서 물, 동전 육수를 뒤적이면서 끓여줍니다.
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STEP 13/15올리고당 1큰술을 넣고 섞어준 뒤, 보글보글 끓여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 14/15맛을 보고 싱겁게 느껴지면 된장이나 쌈장을 추가해서 골고루 섞어주고 소금을 살짝 추가하셔도 되세요.(개인적으로 저희집은 짠맛을 되도록 줄이려고 짜지 않게 음식을 만들려고 노력하고 있으니 취향껏 음식의 간을 조절해주세요)
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STEP 15/15마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 강된장 만들기 레시피 채소 참치 강된장 쌈장 만드는법 완성입니다.
- ▶물대신 멸치다시마육수나 동전 육수 1개를 넣고 끓여주면 감칠맛이 더해져서 맛있게 드실 수 있어요.
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