무더운 여름 원기회복에 좋은 전복죽 만드는 법
무덥고 습한 날씨에 짜증나고 지칠때 전복죽 끓여 맛있게 드시고 원기충전 하시길 강추드려요~만드는법은 쉽고 간단하지만 영양만점에 고소하고 감칠맛 제대로! 해비하지도 않고 적당한 포만감도 있어 다욧할때 즐겨 먹는 메뉴중 하나랍니다^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2인분 전복2~3개
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들기름도 괜찮고 섞어 사용해도 좋아요
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기호에 따라 가감해 사용하세요
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300g 물에 담가 30분~1시간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17
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STEP 4/17당근을 채썰어 다져 주세요.
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STEP 5/17양파를 다져 주세요
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STEP 6/17전복 내장을 칼로 잘게 썰어 다져 줍니다양파를 넣어 내장을 볶으면 비린내를 제거할 수 있고 맛도 좋아요
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STEP 7/17불려놓은 쌀을 믹서기에 넣고 살짝 갈아 사용하면 쌀도 금방 익고 잘퍼져 식감 좋은 죽을 빨리 만들수 있어요! 곱게 갈면 안되고 쌀을 두세토막 낸다는 생각으로 득득득 6~7번만 해주세요
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STEP 8/17재료준비 끝~
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STEP 9/17냄비에 참기름을 두르고 불린찹쌀과 다진양파, 다진내장을 함께 넣고 센불에서 5분간 볶다가 냄비에 쌀이 눌러 붙으려고 할때 물1컵을 붓고 중불로 줄여 5분간 저으며 끓여 줍니다쌀은 찹쌀과 일반쌀을 반반씩 섞어도 괜찮고, 일반쌀로만 쑤어도 좋아요
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STEP 10/17재료가 잠길만큼의 물을 부어 주세요
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STEP 11/17바글바글 계속 끓여 주세요
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STEP 12/17쌀이 익으면서 물이 자작자작해 져요
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STEP 13/17다져놓은 당근과 썰어놓은 전복을 넣고, 국간장과 소금, 참치액젓을 넣어 주세요
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STEP 14/17쌀이 잠길만큼의 물을 붓고 끓여 주세요. 쌀이 냄비에 눌러 붙지 않도록 중간중간 저어 줍니다물은 쌀의 5~6배정도입니다
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STEP 15/17물이 자작자작해 지면 물을 한컵더 붓고 끓여서 쌀이 충분히 불어 부드러워 질때까지 저으며 끓여 주세요
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STEP 16/17
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STEP 17/17고소함과 감칠맛의 끝판왕 전복죽 완성입니다!
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