#여름 반찬 #고구마 줄기볶음 #고구마 줄기 벗기는 방법 #고구마 줄기 볶음 만드는 과정
며칠 전에 지인이 나눔 해준 고구마 줄기를 데쳐서 껍질을 벗긴 후 갖은양념 넣고 볶았습니다. 여름 반찬 고구마 줄기 볶음을 만들기 위해 고구마 줄기 껍질 벗는 방법과 고구마 줄기 볶음 만드는 과정을 소개해 드리겠습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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껍질 벗긴
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- 양념재료
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들기름
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15껍질 벗긴 고구마 줄기를 먹기좋은 크기로 손으로 잘라주거나 칼로 잘라줍니다.
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STEP 2/15
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STEP 3/15대파 1대는 송송 썰기 해줍니다.
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STEP 4/15
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STEP 5/15자른 고구마 줄기에 참치 액 2 큰 술도 넣어주세요.
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STEP 6/15간 마늘 2 큰 술도 넣어줍니다.
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STEP 7/15식용유나 들기름 2 큰 술도 넣어주세요.
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STEP 8/15고춧가루 3 큰 술도 넣어주세요.
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STEP 9/15설탕 1 작은 술을 넣어주세요.
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STEP 10/15갖은 양념을 넣은 고구마줄기를 장갑 낀 손으로 조물조물 무칩니다.
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STEP 11/15볶음 솥에 불을 켜고 고구마 줄기를 볶다가 양파와 고춧가루를 넣고 다시 볶습니다.
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STEP 12/15대파를 넣고 한 번 볶아주고 소금으로 간을 맞추어 줍니다.
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STEP 13/15참기름과 통깨를 뿌리면 완성입니다.
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STEP 14/15완성된 고구마 줄기 볶음을 다른 그릇에 담아줍니다.
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STEP 15/15고구마 줄기는 데쳐서 무침을 하거나 김치로 담가먹기도 하는데 양념넣고 밑간을 한 후 볶아도 아삭하면서 부드럽고 감칠맛이 좋았습니다.
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