아삭아삭한 식감이 너무 맛있는 콩나물무침 만들기

아삭아삭한 식감이 너무 맛있는 콩나물무침 만들기

고춧가루가 들어가지 않은 콩나물무침이 먹고 싶어서 만들어보았습니다.

당근을 넣어 색감이 예뻤고 아삭아삭한 식감이 참 좋았습니다.

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STEP 1/6

콩나물 1봉을 흐르는 물에 잘 씻어내줍니다.
볼 , 채반
콩나물 손질법
STEP 2/6

당근을 콩나물에 넣으면 색감이 예뻐져서 냉장고에 남아있는 자투리 당근도 채썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
당근 손질법
STEP 3/6

물을 올리고, 끓기 시작하면 씻어놓은 콩나물을 담가줍니다. 데칠 때 중요한 건 스피드입니다. 30~40초 정도만 끓이고 후딱 빼서 찬물로 헹궈줍니다.
냄비 , 조리주걱 , 채반
STEP 4/6

콩나물의 물기를 꽉 쫘주고 썰어놓은 당근과 함께 믹싱볼에 놓습니다.
STEP 5/6

다진 마늘 1스푼, 국간장 반스푼, 참치액 1스푼을 넣고 먼저 버무린 다음, 간이 심심한 것 같아 소금으로 맞춰주었습니다.
STEP 6/6

간이 맞으면 참기름 1스푼과 통깨를 뿌려 완성해줍니다.

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