얼큰 간단한 바지락 순두부찌개! 해장에도 제격인 바지락 순두부
저희 집엔 술을 좋아하는 사람이 없어서 술국을 끓일 일이 별로 없는데요! 가끔 아빠가 한잔 하시면 다음날 끓어들이면 너무 좋아하시는 바지락 순두부찌개!! 너무 간단하지만 시원한 맛이 기가 막혀 밥이 두공기 뚝딱이라죠??
4인분 
10분 이내 
아무나 
맛있는 음식을 좋아하는 쥬예요~ 쉽고 간단하지만 맛있는 레시피로 만들어먹는걸 좋아해요 :)
재료
- 메인 재료
-
-
진간장으로 대체 가능
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7재료 준비 - 재료는 미리 잘게 다져줍니다. - 순두부는 미리 잘라주세요.양파, 대파, 청양고추순두부를 자를때는 꼭지를 따는게 아니라 가운데를 잘라서 두부를 빼주셔야 해요!
-
STEP 2/7마늘고추 기름 내기 - 냄비에 기름을 2스푼 두르고 다진마늘과 파를 넣고 기름에 향을 입혀주세요. - 마늘향이 올라오면 고춧가루 1스푼 넣고 볶아주세요. 볶다보면 바닥에 빨간 기름이 생긴 것 같으면 양파를 넣고 볶아주세요!마늘, 파, 기름, 고춧가루, 양파뚝배기 혹은 냄비중불순두부 찌개의 핵심은 고추기름!
-
STEP 3/7바지락 넣어주기 - 고추기름이 올라오고 양파가 투명으로 변해가면 해감된 바지락을 넣고 살살 볶아주세요.바지락바지락은 30분~1시간 가량 소금 한스푼 넣고 물을 충분히 넣어 해감해주세요.
-
STEP 4/7순두부 넣어주기 - 바지락에 고추기름이 묻어나면 순두부를 넣어주세요.순두부중불순두부를 미리 잘라주지 않았다면 넣고 숭덩숭덩 숟가락으로 쪼개주세요.
-
STEP 5/7양념해주기 - 물을 자작하게 부어주고 참치액 1스푼을 넣어주세요. - 위에 다진 고추를 올려주세요!물, 참치액, 고추강불참치액은 입맛에 따라 가감해주세요. 물의 양은 국물을 좋아하신다면 조금 더 넣어주셔도 좋아요!
-
STEP 6/7계란 넣어주기 - 바글바글 끓어오르기 시작 할 때쯤 불을 줄여주고 계란을 1~2개 넣어주세요.계란약불뚜껑을 닫아주고 끓여도 좋아요!
-
STEP 7/7완성 - 계란을 넣고 3~5분 가량 끓여주면 완성!!
- 고추기름을 내는게 어렵다면 채소와 같이 한번에 넣고 볶아주셔도 좋아요! 새우, 애호박 등 선호하시는 것을 더 추가 해주셔도 좋아요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,