소고기 우거지 해장국..
김치 담그고 남은 우거지로 만들어봤어요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14데친 우거지는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
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STEP 3/14그다음 분량의 양념을 넣어 버무려줍니다
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STEP 4/14콩나물은 한봉지 다 씻어서 준비하고
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STEP 5/14고추, 양파, 대파 모두 썰어서 준비합니다
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STEP 6/14곰솥에 소고기 넣고 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 소금 조금 넣어 들들 볶아줍니다
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STEP 7/14고기가 익으면 물 3리터 정도 부어주고 무쳐둔 우거지 넣고 끓여줍니다
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STEP 8/14일단 넣은거 풀어주고 끓이기 시작..
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STEP 9/14끓을때 넣어도 되고 같이 넣고 끓여도 되는 양파, 고추 넣고 끓여줍니다
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STEP 10/14대략 10분 정도 중불에 푹 끓여주다가 콩나물 넣고 또 계속 끓여줍니다
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STEP 11/14나머지 간은 미원 1, 다시다 1, 그리고 소금으로 간 맞춰줍니다
물을 3리터나 부었더니 싱겁더라구요
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STEP 12/14이러고 한 10분 정도 더 끓여주고 마지막 대파 넣고 한소쿰 더 끓여내주면 되는데..
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STEP 13/14더 맛있어지라고 사골 육수 코인도 넣어줍니다
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STEP 14/14이렇게 소고기 우거지 해장국 완성입니다
- 얼큰하게 끓여서 해장국처럼 밥 말아 먹음 맛있어요
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