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얼큰하고 뽀얀 국물의 황태 콩나물 해장국 #친정엄마레시피
고깃국보다 소화도 잘되고 몸보신용으로도 좋다고 어린시절 엄마가 참 많이 끓여주셨던 황태 콩나물 국이에요. 담백하게 끓여도, 얼큰하게 끓여도 한대접 듬뿍 떠서 밥을 말아 김치 한 점 올려 먹으면 참 행복해지는 맛입니다.
2인분 30분 이내 초급
hiisu

국내와 해외를 옮겨다니며 살다보니 집에서 음식하는 날이 많아지고, 친구 좋아하는 남편 덕분에 집으로 손님초대하는 일도 많아져서 자연스럽게 요리와 친구가 되었네요.

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쿡팁
- 황태채를 기름에 볶아서 끓이면 황태채는 맛있는데 국물이 잘 안우러나고, 황태를 그냥 물에 넣고 끓이면 국물은 잘 우러나는데 황태가 맛이 없습니다. 물에 부드럽게 헹군 황태채를 들기름에 조물조물 무쳐서 들기름이 잘배게 해서 끓여주세요.

- 취향에 따라 청양고추를 넣어주면 얼큰한 황태 콩나물 해장국이 됩니다.
요리후기11 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
  • MajorJo
    리뷰별점
    맛나게 잘 먹었답니다!
    2023.08.17 15:37
  • 충주댁75
    리뷰별점
    맛있습니다~^^ 감사합니다~^^
    2022.06.26 18:54
  • 쩡이롸미
    리뷰별점
    간단하고 맛있어요!!!^^ 저는 집에 햇감자있어서 추가했습니다~~!!
    2022.04.13 18:53
  • 쑤쩡잉
    리뷰별점
    맛있어요!! 저는 순두부를 좋아해서 두부 대신에 순두부를 넣고 끓였는데 너무 맛있네요^^
    2022.03.21 22:27
#황태#북어#콩나물#해장국#몸보신#건강식#국물요리#아침식사
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