황태콩나물황태국
애주가인 남편을 위해서 자주 끓이는 황태해장국. 무가 많이 나는 철엔 무만 넣어서 시원하게 끓이지만 무가 맛이 없어지는 여름엔 콩나물을 더해 시원하게 끓인다. 콩나물 자체로도 훌륭한 해장국이 되는데 황태와의 만남은 환상적이다. 애주가 남편의 간을 보호하는 황태콩나물해장국 맛있게 끓여봐요.
2인분 
30분 이내 
초급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
재료
- 재료
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50g
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2cm
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9황태는 찬물에 살짝 헹궈서 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 찢어둔다
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9황태가 오그라들면 무와 생수 100ml를 넣고 뽀얀 물이 우러날 때까지 2~3분 끓인다 ***국물이 뽀얗게 끓여야 구수하고 맛있다. 황태국 끓이기의 포인트다
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STEP 6/9국물이 뽀얗게 우러나면 콩나물과 양파를 넣고 생수 500ml와 코인육수, 참치액을 넣고 끓인다
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STEP 7/9간을 보고 모자란 간은 소금 1t를 추가한다 ***집집마다 간이 다르므로 취향에 맞게 간하세요
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STEP 8/9불을 끄고 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 잔열에서 익힌다
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STEP 9/9시원하고 칼칼해서 숙취가 확 달아나는 황태콩나물해장국 완성
- ***황태를 볶은 후 먼저 생수 100ml를 넣고 뽀얀 국물이 우러날 때까지 끓인다 ***재료의 크기를 비슬하게 썰어야 요리의 완성도가 높다
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