고등어찜 찌개/ 고등어무간장조림 양념장 레시피 알려드립니다~
고등어무조림 레시피 이 방법을 알고 난 후 항상 이렇게 하고 있는데요 늘~ 성공해서 맛있게 먹은 거 같아요
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12물은 300ml 정도면 되고요. 고등어찜 고등어찌개 할 때 밑간을 먼저해서 한답니다
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STEP 4/12고등어무조림 양념장 레시피 .밑간은 설탕 반스푼, 고춧가루 1T, 진간장 2T 넣고 먼저 끓여주세요 보글보글 끓어 오를 때까지 끓이면 되고요
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STEP 5/12고등어찜 고등어 무 간장조림 양념장 레시피 .밑간을 졸이는 동안 만들어주세요 고춧가루 1T, 간장 5T, 설탕 1T ,고추장 반스푼, 된장 반스푼, 맛술 2T 잘~ 섞어줍니다 나중에 부족한 간은 추가를 해서 입맛에 맞추세요
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STEP 6/12무가 어느정도 졸여지면 만들어둔 양념장을 반 정도 미리 넣어주세요 그리고 위에 고등어를 올려줍니다
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STEP 7/12저는 순살로 했어요 가시가 없는게 먹기는 편하거든요 가시 있는 생물도 맛있고요 있는 걸로 준비를 해서 올려주세요
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STEP 8/12위에 남은 고등어무조림 양념장을 올려주세요 불은 중약불로 줄인 후 끓일게요
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STEP 9/12아~ 대파도 올려줍니다
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STEP 10/12뚜껑을 닫고 푹~ 졸여주세요. 고등어무조림 끓이는 동안 잘~ 졸여지고 있나 확인은 해 주시고요. 양념이라 너무 오래 졸이면 탈수도 있으니까요
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STEP 11/12간을 더 추가 하지 않아도 될 만큼 간이 쏙~ 잘 들었네요. 적당히 짠맛과 단맛 ㅎㅎ 가시가 없는 순살이라 밥에 바로 올려서 먹기 좋은 고등어조림 레시피 입니다
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STEP 12/12요건 먹고 남은 무를 다음에 한 번 끓여서 먹을 때가 더 간이 속까지 배겨서 맛있는 거 같아요. 저는 무만 있어도 밥 두공기 가능합니다 ㅎ 반찬 없을 때 요거 해서 드셔보세요
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