간단 잔치국수 만들기 /김치 어묵 국수레시피 간단한요리

간단 잔치국수 만들기 /김치 어묵 국수레시피 간단한요리

고명이 많아서 집에서 만들기 번거로운 잔치국수 계란지단과 매콤한 어묵볶음 고명으로 간단하고, 맛있게 먹을수 있는 잔치국수 예요. 별도로 양념장이 필요없는국수

2인분

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우당탕탕숏다&롱다레시피

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소면 손질법
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참기름 조리법
참기름 보관법

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STEP 1/8

청양고추는 잘게 다져주고 어묵은 채썰고, 김치도 작게 잘라 준비해주세요.
청양고추2개 /사각어묵 3장 / 김치 50~100g
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

팔팔 끓는물에 국수면을 넣고 4~5분간 삶은 후 차가운물에 충분히 헹군뒤 채반에 받쳐 물기를 제거 해주세요.
국수면 2인분
냄비 , 채반
소면 손질법
STEP 3/8

물 1.5L 에 멸치육수팩 1개를 넣고 멸치 육수를 만들어 주세요 멸치육수팩을 넣고 물이 팔팔 끓어 오르면 불끄고 10분간 멸치육수팩을 넣어 우려준후, 10분뒤 팩을 건져 주세요.
물 1.5L / 멸치육수팩 1개
냄비 , 조리용스푼
강불사용
STEP 4/8

계란은 풀어준뒤 (취향껏 소금,후추 첨가) 팬에 노릇하게 구워 계란 지단을 만들어 주세요.
계란2개
볼 , 프라이팬
STEP 5/8

식용유 소량 두른 팬에 김치와 설탕1T를 넣고 볶아주세요.

설탕1T
중약불사용
(신김치일수록 설탕의 양은 조금 늘려주세요)
STEP 6/8

볶아진 김치에 채썬 어묵과 다진 청양고추를 넣고 다진마늘1T ,올리고당1T , 고춧가루1T ,양조간장3T , 물 2T 를 넣고 중불로 볶아 주세요.
다진마늘1T / 올리고당1T / 고춧가루1T / 양조간장3T 물2T
중불사용
취향껏 부족한 양념은 더 가감해주세요.
STEP 7/8

그릇에 삶은 소면 올리고, 계란지단과 김치어묵을 올린뒤 통깨소량, 참기름1T 넣어주세요. (기호껏 김가루 소량 추가해주세요)
통깨소량/ 참기름1T/기호껏 김가루 소량
면기
STEP 8/8

준비해둔 육수를 넣어 마무리 해주세요.

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