소고기 콩나물밥 만들기/부추 양념장 레시피
날씨가 더워 지면서 한 그릇으로 뚝딱 해결되는 식사 메뉴를 찾게 되네요.^^ 다른 반찬이 필요 없을 정도로 영양적으로도 완벽한 한 그릇 음식인 콩나물밥입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10쌀 2컵을 씻어서 30분 정도 물에 불려 둡니다. 콩나물밥의 물의 양은 일반 밥 짓기의 물의 양보다 작게 넣어 주셔야 해요.콩나물밥의 물의 양은 쌀 : 물 = 1.0 : 0.8의 비율로 물의 양을 정하시면 됩니다. 콩나물밥의 물의 양은 쌀 : 물 = 1.0 : 0.8의 비율로 물의 양을정하시면 됩니다.
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STEP 3/10불려둔 쌀 위에 콩나물을 올리고 밥을 지어 주세요. 오늘 사용한 냄비는 압력밥솥이에요.
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STEP 4/10밥을 짓는 동안 불고깃감을 양념해 주세요. 먼저 양파와 키위를 갈아 줍니다.양파 1/8개, 키위 1/8개사과가 있으시다면 사과를 넣어 주시면 좋아요.
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STEP 5/10간 양파와 키위에 간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 미림, 소금, 참기름, 통깨, 후추 약간을 넣고 가루 양념이 녹을 때까지 저어 주세요.간장 1T, 다진 마늘 1T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T, 미림 1T, 소금 1/8t, 참기름 1/2T, 통깨 1/2T, 후추 약간을 넣고
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STEP 6/10불고깃감에 양념장을 넣고 재워 둡니다.
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STEP 7/10그 다음 양념장을 만들어 주세요. 먼저 부추를 잘게 다져 주고 간장, 게간장, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 통깨, 올리고당 약간 넣고 섞어 주시면 됩니다.간장 1T, 게간장 1T, 다진 마늘 1t, 고춧가루 1t, 참기름 1t, 통깨 1t, 올리고당 약간
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STEP 8/10신 김치도 잘게 다져서 준비해 주세요.
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STEP 9/10
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STEP 10/10
- 콩나물밥은 물의 비율이 중요해요!! 물이 많으면 밥이 너무 질퍽해진답니다. 쌀 : 물 = 1.0 : 0.8의 비율 기억해 두세요.^^
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