3인분
60분 이내
고급
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7닭한테 미안할 정도로 가슴뼈를 꽉 눌러 주세요. 닭 껍질 사이에 공간을 내준 후 무염버터 한 조각에 소금을 묻혀 양쪽 닭가슴살 위에 쏙 집어 넣어 주세요.
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STEP 3/7달군 팬에 기름 두르고 닭을 넣고 뚜껑을 닫아 주세요. 30분 동안 구워주세요.
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STEP 4/7닭이 구워지는 동안 원하시는 분은 함께 곁들일 코울슬로를 만들어 주세요. 양배추는 채썰어 잘게 다지고 양파는 칼로 채썰어 주세요. 사과는 강판에 갈아 주세요. 식초 1작은술 설탕 1큰술 소금 한꼬집 마요네즈를 넣어가며 섞어 주세요.
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STEP 5/7중간에 시간 보면서 닭을 한번 뒤집어 주세요. 닭에서 나온 기름에 생강 한쪽을 넣어 생강향을 입혀주고 다시 빼주세요. 다시 뚜껑을 닫아 구워줍니다.
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STEP 6/7이제 다른 팬에 굽고 있던 닭기름을 쪼로록 따르고 올리고당 3큰술 ,간장 2큰술, 소금 한꼬집, 설탕 1큰술, 생강 한 줌, 닭 육수 적당히 넣고 페페론치노 1큰술 넣어 자작하게 졸여 주세요.
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STEP 7/7소스가 졸여지고 치킨이 구워지는 동안 치즈 7장에 우유 50ml 넣고 전자레인지에 3분 정도 돌려 주세요. 구워진 치킨 위에 뿌려줍니다. 소스는 부먹이나 찍먹으로 드시면 되겠습니다.
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