새우 마늘쫑볶음 만드는 법
봄에는 꼭 한번 먹어야할 식재료, 마늘쫑. 건새우가 아닌 냉동 새우를 넣고, 편마늘로 모양도 깔끔하게 볶아 봤어요.
3인분 
15분 이내 
초급 
맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15냉동새우는 찬물에 몇분 담가 해동을 시켜줍니다.
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15
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STEP 5/15뜨거운 물은 버리고 찬물에 2번 헹궈주세요. 두번째 헹굴때는 1분정도 잠시 담가두어 뜨거운 기를 충분히 빼주세요.
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STEP 6/15체에 밭쳐 물기를 빼 둡니다.
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STEP 7/15통마늘 3알은 2mm로 얇게 편썰기 해 두었어요.
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STEP 8/15
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STEP 9/15마늘이 살짝 노릇해질때 새우를 넣어주세요. 1분 정도 함께 볶아줍니다.
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STEP 10/15새우가 어느정도 익어 붉게 변하는 걸 볼 수 있어요. 이때 마늘쫑을 넣고 볶아주세요.
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STEP 11/15여기에 진간장 2T마늘쫑은 데쳐낸거라, 마늘쫑과 함께 양념을 바로 넣어주세요.
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STEP 12/15올리고당 1T을 넣고 빠르게 볶아줍니다. 불을 세게 올려 1분내로 빠르게 볶아주세요.빠르게 볶아내야 마늘쫑 초록색도 선명히 살고, 새우살도 질겨지지 않아요.
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STEP 13/15불을 끄고 참기름 0.5T을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 14/15접시에 답고 통깨 약간을 솔솔뿌려 예쁘게 담아주세요.
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STEP 15/15완성입니다.
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