얼큰한 돼지 고추장찌개 만드는법
건더기가 푸짐하여 밥 위에 듬뿍 올려 슥슥 비벼 먹음 더 맛이 좋은데요. 보글보글 고추장찌개 끓는 소리에 절로 군침이 돌아요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10양파도 호박과 같은 크기로 자르고, 대파와 고추는 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10타지 않게 중간 센 불로 볶다가 표면이 익으면 감자, 애호박, 양파, 버섯을 넣고 1~2분 같이 볶아줍니다.
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STEP 6/10기름이 재료에 코팅되면 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 먼저 넣어줍니다.
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STEP 7/10타지 않게 불 조절을 하여 2~3분 볶아준 뒤 멸치 다시마 육수 180ml 부어주고 볶은 재료가 육수와 어우러지도록 끓여줍니다.
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STEP 8/10팔팔 끓어오르면 된장 1 작은 술, 국간장 1 큰 술 참치액 1 큰 술 넣고 한소끔 끓여주고
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STEP 9/10감자가 익으면 대파와 고추를 넣고 마무리해요.
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STEP 10/10한 냄비 끓여서 바로 식탁 위에 올리니 보글보글 끓는 소리부터 침샘을 자극하네요 :)
- 고추장을 먼저 볶아준 뒤 육수를 부어 끓여주시면 돼지 감자 짜글이가 텁텁하지 않고 깔끔하고 깊은 맛이 난답니다.
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