목살 제육볶음 만드는법
얇게 썬 돼지고기를 사 와서 매콤한 양념에 버무려 볶아내면 누구나 좋아하는 백반집 스타일로 완성이에요~ 돼지제육볶음 부위 중에서도 지방이 적고 살코기가 많은 목살로 부드럽게 볶아 만들면 식감과 육향이 맛깔난답니다 :)
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8대파는 손가락 두 마디 정도 길이로 굵게 썰어주고, 양파는 채를 썰어줍니다. 고추는 송송 썰어 준비해요.
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STEP 3/8목살 제육볶음 양념장을 준비해요. 고추장불고기에 꿀을 넣어 단맛을 더해주면 감칠맛이 더 맛깔나게 어우러진답니다.고추장 2 큰 술 듬뿍, 고춧가루 3 큰 술 진간장 2 큰 술, 황설탕 1 큰 술 꿀 1 큰 술, 맛술 2 큰 술 생강술(청주) 2 큰 술, 참기름 1 큰 술 후추 약간
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STEP 4/8양념에 손질해둔 돼지고기를 넣고 간이 스며들도록 버무려 줍니다.
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STEP 5/8달군 팬에 식용유 약간 두른 뒤 대파를 먼저 볶아 향을 내어줍니다.
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STEP 6/8파의 향이 올라오면 양파도 같이 볶아줍니다. 양파가 투명 빛으로 변하려고 하면 재워둔 돼지불고기를 넣고 같이 볶음 해요.
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STEP 7/8중간 센 불로 타지 않도록 고르게 어우러지도록 볶아줍니다. 고추를 넣고 마무리해요.
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STEP 8/8먹기 좋게 그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려주고 쌈 야채도 같이 준비했답니다. 실패할 수가 없는 빨간 비주얼이죠~
- 기호에 따라 깻잎을 얇게 채 썰어 같이 먹음 향긋하게 잘 어울려요.
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