돼지고기 앞다리살 백종원 돼지김치찜 압력솥 김치찜 저녁 메뉴 레시피
기름기 적은 돼지고기 앞다리살 단백질 충전 백종원 돼지김치찜 돼지고기 김치찜은 잘 익은 김치에 물과 돼지고기를 넣고 졸인 찜 요리에요. 배추김치 자체에 양념이 배어 있기 때문에 추가되는 양념이 적어 다른 부재료가 없이도 만들기 쉬워요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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멸치육수
- 돼지고기 앞다리살 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7압력솥에 대파와 양파 그리고 마늘을 넣고 그 위에 돼지고기 앞다리살을 올려주세요. 고기 위에 통후추 20바퀴 돌려주세요.
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STEP 3/7고춧가루, 새우젓 1스푼씩 넣어요. 돼지고기와 새우젓은 음식궁합이 잘 맞죠! 돼지고기와 새우젓을 함께 먹으면 소화가 잘되고 새우젓의 감칠맛이 고기의 맛을 더욱 좋게 만들어줘요. 새우젓으로 간을 해주세요.
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STEP 4/7잘 익은 김치를 고기 위에 올려주세요. 압력솥 김치찜 조리할 때는 짧은 시간에 조리를 하기 때문에 물 양을 적게 넣어요. 김치가 살짝 잠길 정도만 물을 부어주세요. 물 2컵 부어주었어요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7압력솥 뚜껑을 닫고 센 불에서 가열해 줍니다. 추가 돌아가기 시작하면 중불에서 5분 끓이고 5분 후 약불로 줄인 후 10분 더 끓여줍니다. 불을 끄고 압력이 빠질 때까지 기다려요. 약 10분이면 김이 거의 빠져요! 뚜껑 위의 추를 뒤로 젖혀 줘 김을 완전히 빼준 후 압력솥 뚜껑을 열어요.
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STEP 7/7압력솥 뚜껑을 열면 김이 확~~~ 퍼져요. 김치를 걷어내고 고기가 잘 익었나 체크하기... 고기의 핏기가 없으면 아주 잘 익은 거예요. 잘 삶아진 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 김치 꽁지 부분은 제거해 그릇에 담아주세요.
- **8계량 : 밥숟가락 계랑 컵***
돼지고기 앞다리살은 지방이 적어 퍽퍽할 수 있는데 압력솥에 조리하니 너무너무 부드러워요. 고기가 너무 부드러워서 밥보다는 고기에 김치 감싸서 뇸뇸! 김치의 간이 적당해 고기와 먹어도 전혀 짜지 않고 맛있게 잘 먹었습니다. 식당에서 김치찜 먹으면 그날 물을 엄청 먹게 되는데 집에서 만든 김치찜은 짜지 않아 좋았어요. 저녁 메뉴 레시피 압력솥 김치찜 쉽고 간편하니 만들어 보세요.
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