두부 된장찌개
한국인의 영원한 소울푸드! 된장찌개입니다. 멸치육수에 두부를 넉넉히 넣고 끓여낸 구수한 두부 된장찌개인데요. 우삼겹으로 고소한 맛도 더했어요. 큼직한 두부를 건져서 밥과 함께 비벼 보세요!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/111. 양파는 가로세로 칼집을 넣어 잘게 다져주세요.
2. 대파는 세로로 칼집을 넣어 잘게 다져주세요.
3. 청 홍고추는 송송썰기 해주세요.
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STEP 3/11우삼겹도 준비해 주세요.
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STEP 4/11
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STEP 5/111. 냄비에 참기름을 두르고 우삼겹을 먼저 볶아주세요.
2. 대파와 양파 다진 마늘을 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 6/11고기가 익었으면 된장을 넣어주세요.
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STEP 7/111. 멸치육수 5컵을 넣고 된장을 잘 풀어주세요.
2. 센 불에서 팔팔 끓여주세요.
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STEP 8/11육수가 끓어오르면 청양고추 홍고추 두부를 넣어주세요.
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STEP 9/11된장국이 다시 팔팔 끓기 시작하면 중불로 낮추어 5분간 더 끓여주세요.
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STEP 10/11두부에 된장 간이 배이고 부드러워졌으면 불을 꺼주세요.
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STEP 11/11냄비째 식탁에 옮겨와 완성합니다.
- 된장이 끓는 동안 생기는 거품은 수저로 걷어주세요. 텁텁한 맛은 줄이고 국물 맛이 깔끔해져요.
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