우렁 강된장 만드는 법
입맛 없거나 반찬 없을때 이거 하나면 밥 한공기 뚝딱이에요. 상추와 쌈싸서 먹어도 맛있지만, 따끈한 밥에 참기름넣고 함께 비벼먹으면 다른 반찬이 필요없습니다. ^^
3인분 
20분 이내 
초급 
맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.
재료
- 재료
-
-
소
-
1토막
-
가는것
-
표고버섯 우린것
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/20
-
STEP 2/20
-
STEP 3/20버섯이 우러난 물은 버리지 말고, 끓일때 물 대용으로 넣어주시면 좋아요.
-
STEP 4/20양파 반개는 사방 1cm미만으로 썰어줍니다.
-
STEP 5/20애호박 한토막은 열십(+)자로 4등분한후, 가운데 씨부분을 도려내 줍니다. 그냥 사용해도 되지만, 쉽게 물러질 수 있는 부분이라 나중에 국물 지저분해지지 않게 제거해 줬어요.
-
STEP 6/20씨를 제거한 호박은 사방 1cm정도로 잘라 줍니다.
-
STEP 7/20청양 고추는 송송, 짤게 썰어주고요.
-
STEP 8/20대파 1줄기도 송송, 잘게 썰어줬어요.
-
STEP 9/20우렁살은 익혀서 포장된 시제품을 사용했기 때문에 따로 손질은 필요없고, 물에 한번 헹궈주기만 했어요.
-
STEP 10/20물(버섯 우린물)2컵에
-
STEP 11/20된장 2큰술,
-
STEP 12/20고추장 2/3큰술,
-
STEP 13/20다시다 1작은술을 넣고 섞어주세요.
-
STEP 14/20볼에 넣고 된장, 고추장이 잘 풀어지도록 섞어둡니다.
-
STEP 15/20냄비에 대파, 양파, 호박, 다진마늘, 섞어놓은 양념을 넣어주세요.
-
STEP 16/20STEP15를 센불에서 끓여줍니다.
-
STEP 17/20국물이 자작자작해질때까지 끓여주세요. 센불에서 빠르게 끓여줍니다.
-
STEP 18/20국물이 자작해지면 우렁살을 넣고 한번 더 끓여주세요.우렁이살은 나중에 넣어주세요. 처음부터 미리 넣으면 우렁살도 질겨지고 국물이 많이 생기게 됩니다.
-
STEP 19/20국물이 거의 졸아들었다면 완성입니다.
-
STEP 20/20상추쌈에 싸서 먹으면 고기 없이도 맛있는 쌈밥이 되고, 입맛없을때 참기름 넣고 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요없어요. ^^ 날김에 싸서 먹어도 별미입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,